本土麵粉產業迎雙重夾擊 金龍魚麥芯粉等高階產品需求加劇

小麥制粉是我國最基本的傳統行業，隨著我國農業技術的進步，小麥產量持續攀升，麵粉產量也迎來了大增長。縱觀國內麵粉市場，行業整體處於供過於求的狀態，加之有外來品牌搶佔“灘頭”，國內麵粉市場競爭愈加激烈，與此同時，金龍魚麥芯粉等知名品牌也開始佈局高階市場。

麵粉是由小麥磨製的粉狀物，主要按麵粉中蛋白質含量的多少細分，可分為無筋麵粉、低筋麵粉、中筋麵粉以及高筋麵粉。麵粉是中國北方大部分地區的主食，如做成擔擔麵、幹拌麵、餃子、餛飩等，製成的品類繁多，各有花樣，且風味迥異。常見的有金龍魚麥芯粉、、香滿園、金沙河中筋麵粉等，都有著不錯的市場評價。

據前瞻產業研究院研究報告顯示，2018年受上游小麥產量的影響，我國小麥粉產量從2016年的15265萬噸，下降至8875萬噸。目前我國麵粉行業加工量位居第一的是五得利麵粉集團，日加工量達到4。49萬噸，其次是益海嘉裡集團，日產量可達1。7萬噸，旗下研製的金龍魚麥芯粉在市場上頗受歡迎。

與此同時，隨著人們消費水平的提高，相對青睞外來麵粉品牌，我國小麥粉的消費量呈現出下降趨勢。面對海外和國內市場的雙重夾擊，本土麵粉企業也紛紛“出招”應對，益海嘉裡率先推出金龍魚麥芯粉，原料來自小麥麥芯的金龍魚麥芯粉，選用蛋白質最豐富的麥芯部分，更營養、更健康，貼合當下消費者的飲食需求。金龍魚麥芯粉不僅研製了中、高筋系列，還細分為不同場景多種用途，滿足家庭的日常需求。

雖然2018年麵粉行業產銷量明顯下降，但未來隨著以金龍魚麥芯粉等為代表高營養麵粉產品的走俏，消費者對主食產品需求的提升，再加上政策及麵粉產業整體走向等因素來看，這一現象不會持續太長時間，預計從2019年起，我國麵粉產量將有望所“回暖”，消費市場呈現多元化的良性狀態。