家庭版炸薯條，外酥內糯，美味又實惠

相信小朋友都喜歡香酥的炸薯條，蘸著蕃茄醬吃，那是許多小孩子都難以抗拒的美食誘惑。

但是去店裡吃不僅價格不低，還擔心所使用的油是反覆利用不夠健康。那麼，如果小朋友實在想吃，偶爾在家自己炸一次又何妨。不僅經濟實惠，使用的油也是乾淨健康的，還能討孩子的歡心。

1。準備兩個大點的土豆，洗淨去皮，切成大小均勻的條狀，喜歡內裡軟糯的可以切大一點的土豆條。

2。切好的土豆條放在水裡洗淨表面的澱粉。

3。鍋中加入比較多量的水燒開，加一小勺鹽，倒入土豆條煮3分鐘（我切的土豆條比較粗，煮的時間長一些）。

煮了三分鐘後的土豆條，大約有5、6分的熟度

4。煮好的土豆條濾幹水份。

5。土豆條放在大碗裡，撒上一些澱粉，晃動土豆條，使它均勻的裹上一層澱粉。

6。鍋中倒入比平時炒菜稍多的油，開中小火。等油溫升至6成的時候，就可以下土豆條炸制了。

7。土豆條炸至金黃色，夾出來盛在碟子上。

接著升高鍋裡的油溫，再將土豆條倒入鍋裡快速的炸十秒鐘左右即可。

8。外表金黃酥脆，內裡粉糯可口的炸薯條就可以食用啦！我覺得口感味道並不比店裡的差。朋友們喜歡的可以在家試一試。

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