如果說雲南最著名的美食，米線說第二的話我想沒哪種美食敢說第一

如果說雲南最著名的美食，那米線說第二的話我想沒哪種美食敢說第一吧，可以說米線已經成為雲南的一種代表了，彷彿大部分的米線店都會冠以雲南或者雲南的各個地州的名字。

但是你知道麼？在雲南米線也有著類似粽子甜鹹之爭的爭論，那就是粗米線和細米線，這彷彿成為了雲南討論不完的永恆話題，在雲南昆明周邊的人們喜歡吃粗米線，而各地州的人們則更喜歡吃細米線。

那麼粗細米線除了粗細程度不同之外還有什麼不同呢？還有一個主要的差別就是做法，粗米線又叫酸漿米線，它的保質期很短，相對來講更新鮮一些，而細米線則是幹漿米線，這種米線是要曬乾的，吃之前需要泡發。

所以粗米線儲存期更短，也更接近大米的味道，而細米線則相反。來雲南吃米線，彷彿只有昆明的部分商家會問你米線要粗的還是細的，到了地州基本不會問，直接端上來的就是一碗細米線。

在雲南米線要怎麼做呢？也許很多人覺得是煮吧，實際上米線並不是煮，而是燙，把生的米線在熱水中燙一下就可以直接吃了。

雲南的米線吃法也有千差萬別，除了最常見的過橋米線之外，還有諸如小鍋米線、豆花米線、腸旺米線、罐罐米線等很多種，可以說是千差萬別。

那麼這裡這裡問題來了，米線你喜歡吃粗的還是細的呢？你又是哪裡人呢？請在評論區裡告訴我吧［doge］