蝦還可以這樣做，營養又不易上火，孕婦中期吃了非常好！

蝦還可以這樣做，營養又不易上火，孕婦中期吃了非常好！蝦是我們飲食生活中非常營養的一款食材，其做法也是非常之多，不管是把蝦拿來炸、炒還是煮，味道都非常惹人愛不釋手，食慾大開。

今天，小咪吒要分享一種比較清淡卻美味和營養並存的做法。

小油菜

需要準備的食材如下：

小油菜100克，鮮蝦80克，鮮香菇60克，生薑、蔥、蒜各適量，鹽巴3克，雞粉一小勺，料酒一小勺，水澱粉少許，食用油適量。

切香菇

具體制作方法如下：

1。把鮮香菇清洗乾淨，然後切成香菇片待用；

2。把鮮蝦洗乾淨，去掉頭，剝殼然後用刀從背部花開去掉蝦線，裝入一個小碟子，然後倒入一點點鹽巴、雞粉和水澱粉，醃漬大概10分鐘左右；

去蝦線

3。把小油菜清洗乾淨，然後用刀把小油菜心的根部切開，這樣可以去除根部的澀味，汆煮的時候更容易熟透，而且口感更佳；

4。把生薑洗乾淨後切成薑片；

5。從洗乾淨之後切成段；

6。蒜弄乾淨以後剁成蒜末；

7。取一口鍋，倒入適量的清水然後開大火燒開；

8。往沸水中倒入少許鹽巴和雞粉；

汆煮小油菜

9。把洗乾淨的小油菜放入鍋中，用筷子翻攪一會兒，煮大概1分鐘的時間；

10。煮到小油菜差不多8分熟的樣子，用漏勺撈出來裝在盤子裡待用；

撈出油菜備用

11。把切好的香菇片倒入剛才汆小油菜的沸水中；並攪拌均勻煮差不多半分鐘的時間後撈出，濾去水分待用；

汆燙香菇

12。鍋中的水倒掉不要，抹乾鍋中的水分，倒入食用油燒熱；

13。把薑片、蔥段、蒜末倒入熱油中，用大火爆炒片刻，至炒出香味；

14。倒入醃漬好的蝦仁和汆燙過的香菇，並且用鍋鏟翻炒勻；

15。灑上適量料酒翻炒，炒到蝦仁變成淡紅色時加入雞粉和鹽巴調味；

炒香菇和蝦仁

16。繼續保持大火，翻炒鍋中的食材，直到所有食材熟透並且味道相融合，關火；

17。把炒好的食材剷出，放到小油菜上面就可以了。

搞定

美味的蝦仁油菜心就做好了，是不是非常簡單易學呀！

營養分析：

1。小油菜：小油菜屬於低脂蔬菜，含有很多人體所需的膳食纖維，可以跟食物中的甘油三酯和膽固醇結合，幫助人體排除毒素，促進身體的新陳代謝；小油菜除了這些之外，還含有鐵元素，特別是對小孩子而言，有補鐵的價值營養。

2。鮮香菇：香菇含有18種氨基酸。而人體所必需的8種氨基酸，香菇就佔了7種。香菇還含有多量的穀氨酸、各種糖類等，而這些正是構成香菇的營養價值固有的清香、風味的重要物質。故營養學家稱香菇的營養價值是牛肉的4倍，把香菇譽為“植物性食品的頂峰”，可見香菇是我們飲食生活中必不可少的一種食材，尤其是大家都非常注重飲食健康和營養的今天。

另外，油菜還可以與雞肉搭配，能夠取到美容養顏的效果！

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