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關於石臺縣“富硒”的秘密

由旅養石臺發表于運動2021-12-07

簡介48mgkg，所有茶葉達到《石臺硒茶》地方標準

硒含量達到多少為富硒

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在介紹石臺之前，跟各位看官先科普一下“硒”的知識。硒是一種化學元素，化學符號是Se。最早由希臘化學家在上上個世紀發現的，後經過種種實驗發現硒是一種多功能生命營養素，其被人體吸收後可以有效緩解多種疾病，主要作用如下：

1、硒有防癌抗癌作用，人體缺硒就易患癌。

2、硒有抗氧化，抗衰老作用。

3、硒能夠增強人體免疫力。

4、硒能夠調節維生素的吸收與利用，缺硒易患眼部疾病。

5、硒能保護、修復細胞，能夠提高紅細胞攜氧能力。

6、硒能夠增強生殖功能。

7、硒能防治心腦血管疾病。

8、硒能參與糖尿病的治療，幫助恢復胰島功能。

除此之外，“硒”還有著眾多稱號，“防癌抗癌之王” “生命的火種” “天然解毒劑” “微量元素中的胰島素”等等。雖然“硒”對我們人體有著如此重要的意義，但我們體內並沒有一個器官可以生產“硒”，也沒有可以長期貯藏“硒”的器官，機體所需的“硒”只能不斷從飲食中補充，“硒”濃度的平衡對許多器官、組織的生理功能有著重要的保護作用和促進作用。

全世界有四十多個國家和地區屬於缺硒地區。我國就是一個缺硒大國，據《中華人民共和國地方疾病與環境因素圖集》揭示，從東北三省起斜穿至雲貴高原，佔我國國土面積72%的地區存在一條低硒地帶，其中30%為嚴重缺硒地區，主要集中在東北、華北、西北、西南、華南、華東、珠三角、長三角等地大中城市。中國醫學營養研究專家們指出：“我們應該像補碘那樣抓好補硒工作”，“我國人均補硒量應為50—250微克”。所以對於缺硒人群來說，應當有意識的補充適量的硒。

璀璨的富硒寶地—安徽石臺

進入正題，目前中國已知的幾處富硒寶地有安徽石臺、湖北恩施、陝西紫陽、江蘇如皋、廣西巴馬等地，其中安徽石臺的土壤富硒含量位居全國第三。那麼這一切又是從何而來呢？

早在2012年，石臺縣組織技術人員實地取樣，聯合中國科技大學、國土資源部合肥礦產資源監督檢驗中心、農業部稻米及製品質量監督檢驗測試中心等權威檢測機構，對全縣土壤、茶葉、稻米、肉、蛋、蔬菜等農產品硒含量開展了大量檢測工作、經權威機構檢測，硒含量結果如下：

一、土壤。在全縣8個鄉鎮28個村取土壤樣品36個，檢測硒含量（全量）範圍在0。1~2。377mg/kg，其中達到中硒標準指標0。2mg/kg以上的有31個，佔檢測樣品總數的86。1%。

二、茶葉。在全縣8個鄉鎮19個村隨即取茶葉樣22個檢測，硒含量範圍在0。1~0。48mg/kg，所有茶葉達到《石臺硒茶》地方標準。

三、稻米。在石臺縣仙寓鎮大山村，取精米樣1個檢測，硒含量0。25mg/kg，硒含量遠遠超過其他地區。

四、肉及蛋類。取豬肉、牛肉、土雞蛋、雞蛋各1個樣檢測，硒含量範圍在0。08~0。12 mg/kg，肉類及蛋類全部達到富硒標準。

五、蔬菜類、取辣椒、茄子、毛豆、西紅柿、四季豆、玉米等16中有特色、規模大的蔬菜各1個樣檢測，硒含量範圍在0。002~0。015 mg/kg。蔬菜類全部達到富硒標準。

同樣在2018年，由中共石臺縣委、石臺縣人民政府主辦，中國國家品牌網承辦的安徽省石臺縣富硒土壤調查評價成果新聞釋出會在北京舉行。

安徽金聯地礦科技有限公司釋出了石臺縣土地質量地球化學調查評價成果。結果顯示，透過此次調查發現石臺縣存在有大面積富硒區域，全縣土壤總硒變幅0。048—21。021mg/kg，平均值含量0。556mg/kg。富硒區（0。4—3。0mg/kg）佔全縣面積的70%；足硒區（0。35—0。4mg/kg）佔13。7%；足硒-富硒之和為1029。78k㎡，面積佔到縣域面積的83。94%，無硒過剩的情況，是一個不可複製的天然富硒地。

至此以後，石臺縣名聲大噪，越來越多的養生人群慕名而來，帶動了石臺一批農家樂，土特產經濟的發展。