【咖啡知識】咖啡有什麼好處？咖啡豆的功效與作用，你知道多少呢？

咖啡有什麼好處

有的人非常喜歡咖啡的味道，會覺得非常的醇香，其實就是因為咖啡豆含有綠原酸、咖啡因、單寧等成分， 經不同程度的烘焙後可形成獨特的香味。人們將咖啡豆研磨後衝調飲用，經過不斷的推陳出新，現代食品工業還可透過萃取工藝將其製成速溶咖啡。我們消費者常喝的咖啡一般分為兩大類：一種是純咖啡，一種是混合咖啡 （花式咖啡） 。前者是咖啡加水製成， 後者則輔以乳及乳製品等成分。咖啡並沒有國際統一的計量單位， 但常以杯計， 比如每杯150毫升， 計算下來約含100毫克咖啡因。

那麼對於孕婦而言，共識是不建議孕婦喝咖啡的， 如果飲用， 每天不超過2杯。儘管加拿大衛生部、美國婦產科學會、美國孕產協會等機構認為， 孕期可少量飲用咖啡 （每天不超過150~300毫克咖啡因， 約2杯） ， 但不應鼓勵孕婦喝咖啡。雖然沒有證據表明咖啡會引起人類的出生缺陷，但個人認為，在缺乏進一步研究證明咖啡對孕婦說是完全營養而安全的飲品之前，在懷孕期間最好將咖啡的飲用量控制在兩杯以內。

咖啡中還含有不利於血脂的成分——咖啡醇和咖啡豆醇，它們會導致血液膽固醇升高。在北歐，由於人們更喜歡現煮咖啡，咖啡消費量與膽固醇水平的相關性較高。

幸好，只要經過過濾去渣，咖啡醇和咖啡豆醇的含量就會大大降低。在過濾咖啡深受歡迎的美國以及其他歐洲國家，情況正好與北歐相反。因此，飲用經過過濾處理的咖啡更可取。

因此，得出結論，如果飲用咖啡儘量飲用純咖啡，如果喝不下純咖啡，可以飲用加奶的咖啡。儘量不要大量飲用加糖和植脂末的咖啡，這種咖啡對人體健康十分不利。