海口高逼格私房菜，哪家味道更好吃？

近幾年，私房菜很流行，也許是因為大街邊，商場裡的租金，高得那些有廚藝的，有想法的餐飲人，沒法在那生存，選擇小巷裡，別墅裡，城中村裡選址經營，或許又是，一些有錢的金主，想營造一種餐飲氛圍，安靜，隱秘，給一些這種氛圍的的客戶，或許是接待那些嘴刁的~

他們這些私房菜，都有個共同點，那就是要麼招牌不明顯，要麼就是招牌；有的無固定選單，有的不設專職服務員，但這些菜的烹調技法往往是祖傳的，有獨特風味，而且環境有限，供不應求，在市面餐館無法吃到。好了，小編來個美食大搜羅，說說海口有哪些名氣大，私密性強的私房菜吧！

古姑姑私房菜

人均：100元

地址：龍昆南二橫路10號泉水山莊別墅E-11棟

特色：野味十足，藏在別墅裡的私房菜古姑姑，取義於雞叫聲“咕咕咕”。也就是在她家能吃到海南四大名菜之文昌雞，東山羊。而且是散養野外的走地雞。還有五指山五腳豬，野生海白，臨高多文空心菜，鮑魚海味等。

招牌菜：鮑魚花膠燜文昌雞。用花膠，鮑魚慢燜文昌雞。這道菜絕對是獨家的，在外面館子是沒有這做法和吃法的。

還可以吃到海南四大名菜之東山羊，有時也會有火山口石山雍羊，專吃火山上生長的“羊草”長大，細皮嫩肉，到火山口遊玩必吃的特色美食。

來自五腳豬的蒜香排骨，肉結實，蒜香濃郁，質嫩味美，油而不膩。

二小姐的家

地址：上邦對面景瑞花園景春閣2202

這家菜，是沒有固定選單，一般他們都需要提前一天預訂。告訴她要幾個人，及偏好的口味，她就會擬出一份選單，若客人不滿意就會溝通到雙方一致認可為止。第二天早上她就會出門購置最新鮮的食材，然後做好等待預訂好的客人。

二小姐家的海鮮偏自己特色，甜鹹味適中。

這道菜有個很文藝的名字，叫百花釀香荔。荔枝鮮甜爆汁的口感，加上細嫩的西蘭花，用釀好的蜂蜜淋上去，用橙子裝盤更能凸顯明亮感。讓人一看就食慾滿滿。

金黃色的外殼下藏著讓人垂涎欲滴的美味。先是經過高溫油鍋炸過，才能迅速保持住瀨尿蝦的水分和美味。起鍋後再入新鍋翻炒，加糖上醬料讓肉質入味！蝦肉肉質Q彈肥美，吃起來還有點清甜

尋味私廚

地址：海口市金龍路金秀街金海廣場2棟304

人均：120RMB

這是一家由四位對美食熱愛的“老男孩”一起開的一傢俬房菜，在吃遍海口大街小巷後，決定共同籌備了這傢俬房菜館，等待真正懂美食，尋找正宗瓊味的食客來一場美味邂逅。店名叫“尋味”，正是為了找尋味蕾中早已遺失家的味道。

這家店隱秘在金龍路的一套民居中，店內裝修簡約而不簡陋，強調家的溫馨。私廚沒有服務生，沒有店家和顧客的生分，沒有選單。全靠老闆在每日到農貿市場採購最新鮮的食材，啥好買啥，所以訂餐前要和老闆訂好用餐標準。

飯桌上與瓊中野豬相遇，大嘆超值呀，緊實的野豬肉散發出的誘人香氣是酒桌上最好的迷魂香。

蛋卷，很值得推薦的一道菜。口感外酥裡滑，鹹蛋特殊味道讓人回味。

椰絲魷魚卷，不得不嘗，新鮮的魷魚被椰絲韭菜餡填滿，一口下去各種香氣交織一起，主角魷魚的脆爽和海鮮特有的清甜馬上充斥口腔。

逅花園

地址1：海口市金龍路77號怡和花園16棟（國貿店）

地址2：海口市金貿西路102號椰海山莊3棟

人均：100元

聽說，這是一個有故事的逅花園，在一個無名的燒烤攤，幾位年輕人達成共識，要在海口做一家有格調的餐廳，就是“逅花園”。

應該說這是一家湘味私房菜，環境適中，出品的菜品也是受眾；率比較高，蒜蓉烹蝦、剁椒魚頭、薑辣鳳爪等是多位食客必點的菜，蒜香撲鼻，椒香四溢，肉質甜美緊實，彈性十足！私人訂製的美味佳餚，構成了這家店的主旋律。

剁椒魚頭

薑辣鳳爪

麻辣小龍蝦

A8雲餐廳

地址：海口市美蘭區海甸島和平三橫路碧溪苑A8棟人均：150元

這傢俬房菜的的氣場十足！一棟3層的別墅完全在大榕樹的庇護下，據說餐廳的所有設計是由瑞士歸來的美女建築師操刀完成，十分自然和諧~充滿著濃厚的文藝氣息，很適合女孩帶著閨蜜來自拍，男孩帶著女孩來約會。

室內大面積灰色的色調和木材的應用，讓整個環境看起來十分的時尚，點綴著硬朗的黑色鋼材，讓餐廳霸道的力量十足。

生熟地燉龍骨

用生熟地和龍骨文火長時間燉出來的湯，開蓋就聞到溫暖的清香。適合開桌前的燉品~這道藥膳味的湯品，特別適合女生，有養陰生津的功效。入口味道溫和，只感覺一道溫暖的力量流遍全身。

泰式塔塔三文魚配麵包

這是一道非常正宗的東南亞菜，高腳杯裡的醬料加上疊放整齊的麵包。一高一低的擺盤讓它顯得十分的精緻。烤得酥脆的麵包，加上香蔥後，刺激了麵包香味的釋放，味道濃郁撲鼻。

正確的吃法是用勺子把醬汁澆在麵包上，然後一大口下去！這種搭配讓整個人都變得無比開心！

菠蘿燒烤風味多寶魚

吃過不少清蒸的多寶魚，但是這種做法的多寶魚還是第一次見。

這些都是點菜率高的菜品，可以嚐嚐哦~菜品真的很精緻。

宴西湖

地址：龍華區金貿西路32號椰海山莊10號別墅人均：100元海口這家最酷炫的杭州私房菜！食材大多數來自1800公里的浙江！領導級別的宴會菜，真的導航都找不到，找的時候要仔細喔！

高階灰 神秘紫，優雅的電影神話的經典配色，讓你的感官體驗提升到極致！滿足你對唯美格調的所有幻想！

你不得不停下腳步！在這裡聽著音樂，喝著茶水，絕對是一件值得躍然心動的事！從天花板到牆壁，從桌子到燈光，每個精美的擺設都映到眼簾，誰進來都會被它所迷惑！

每走一步，都好像置身在普羅旺斯的感覺，整個都是紫色的浪漫優雅的世界！

四樓的包間更是霸氣十足，敞亮的空間，花梨木的傢俱充滿了莊重和優雅。

又名滾肉，紅燒肉，它的選料極及講究，要選擇皮豬肉為主要原料，西蘭花為輔料，色、香、味俱佳！

粽香花溪鱉

粽葉包裹著去骨的甲魚腿肉、裙邊，加上少量糯米，剔骨過程費工費時，並經過長時間的燒製而成，可見廚師的用心~

選用明節前後的龍井茶嫩芽烹製而成的蝦仁，是一道堪稱杭州地方特色名菜的頭牌！蝦仁的白嫩、油亮光滑，吃起來Q彈軟滑，清新幹爽，清口開胃，味道簡直堪稱一絕！

珞珈咖啡

地址：海甸島和平大道和平二橫路（鵬暉商場旁）

人均：100元

這棟複式別墅是一家經營咖啡館兼私房菜的地方，如仙境般的秘密花園，美得十分愜意~

咖啡館的名字是由武漢著名的珞珈山得名而來，原來，這是一家有武大情結的咖啡館。粉色的水晶珠被作成吊墜，裝潢著整個內廳，像徵著武漢最美的櫻花樹。

一杯好咖啡，來自於好的咖啡豆，專業的咖啡機，優秀的咖啡師，當然還有一個食客美好的心情。

二樓就是富有逼格的私房菜啦~包廂都是霸氣的不行，不管是謝師宴，還是家庭聚餐，必須要在這華麗麗的地方，讓人心情不顯枯燥，又多了一份小情調。

珞珈魚三鮮

地道湖北菜，以魚為主，魚糕，魚肉，魚丸加上本店用番茄特製的醬汁，香辣入味，原來這就是傳說的湖北菜，簡直太霸道，深深的佔領我的味覺。

野菱角米燒肉

只有湖北才有的一道菜，所有的野生菱角米都是從湖北運來，為了保證最純正的湖北味，果然是讓人不得不稱讚的一道菜。

野生鳳尾魚

據說鳳尾魚實數長江三鮮之一，也是湖北人的摯愛，瘋狂到，幾乎都把它們吃到了稀有的地步。

這裡每批野生鳳尾魚都需要從湖北空運回來，新鮮才是美食的硬道理。鹹甜的魚肉帶著芝麻香味。又拼湊一場味覺的火花。

口香堂私房菜

地址： 世貿西路金銀廣場小區後面椰海山莊1號別墅

人均：100元

這是一家隱藏在世貿的一個小別墅裡面的私房菜，菜品非常多且色香味俱全，座位很少，能來這裡的都是慕名而來的多，廚師做的很用心，擺盤也很好看。菜品口味以湘菜為主，滋味皮皮蝦有著獨特的甜味，皮皮蝦很新鮮，汁水很多，口味很特別，酸中帶甜的酸菜湯圓是是這家店的特色，酸菜綜合了湯圓的甜味，滋味很特別。

椰海山莊1號別墅

酸菜湯圓

滋味皮皮蝦

黃皮果魚

水晶火鍋