海鮮水產—象拔蚌

一般而言，女生都非常喜歡吃象拔蚌。據說女生經常吃象拔蚌可幫助提高記憶力。因為象拔蚌中含有豐富的不飽和脂肪酸，經常食用，有利於腦細胞的再生，提高記憶力。而男生看到這種食物就會覺得噁心，所以男生一般都不太喜歡吃象拔蚌。

抓象拔蚌的時候要特別小心，注意要抓它的根部，千萬不要抓頭部，因為這種動物特別喜歡射水，而且射的很遠！一不小心就會它被射到臉上！

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太平洋潛泥蛤

太平洋潛泥蛤是市面上最常見的，也是體型最大的一種，它們是潛泥蛤科

海神蛤屬的物種。中文俗名“象拔蚌”是採用了大象鼻子的象形描述，而

它還有一個很夢幻的名字“女神蛤”，這是因為潛泥蛤拉丁文“Panopea”

一詞來源於古希臘神話中一位女神的名字，因此太平洋潛泥蛤就有了一個

美麗而充滿想象的名字——“高雅女神蛤”。

太平洋潛泥蛤的英文俗名叫Geoduck， 是深挖的意思。這與象拔蚌特殊的生

活習性有關。它們主要產於東北太平洋一帶，在泥質淺水或者潮間帶穴居

。歡迎加入廚影高階吃貨群，暢談美味，享受人生！更多精彩內容請關注微信公眾號：廚影美食。從幼年時起，象拔蚌就將自己牢牢固定在泥沙之

中埋藏起來，僅靠虹吸管與外界進行物質交換。由於象拔蚌的足部已經高度退化，

所以一旦選定地點將自己埋好後，就沒有能力再移動了。

但也正因為其喜愛深埋於泥沙下的特點，給捕撈工作帶來了不小的難度。

採集野生象拔蚌是一件非常辛苦的力氣活。在探測到象拔蚌的蹤跡後，必

須使用專門的高壓水槍沖掉象拔蚌上方厚厚的泥沙，然後再小心的將象拔

蚌挖出。

而如果沒有高壓水槍的話就更辛苦了，需要先依靠人力將厚達一米的泥沙

挖開，而後甚至可能要將整個上半身探進泥沙中，才能最終將象拔蚌完好

無損的取出。