小滿節氣和小滿會

（一）小滿節氣話風俗

圖片來自網路

小滿是二十四節氣中夏季第二個節氣。

根據《月令七十二候集解》記述：“四月中，小滿者，物至於此小得盈滿。”因為這時候，我國黃河中下游地區麥類夏熟作物籽粒已開始飽滿，但還沒有成熟，約相當乳熟後期，所以叫小滿，它是一個表示物候變化的節氣。

我家鄉就處在黃河下游，小滿時節前後，小麥基本成熟，從外觀上看，麥穗半青半黃，俗稱“麥黃梢兒”。這時候，小麥已經勁得住牙口兒，可以揉麥穗吃麥仁了。以前，小孩子會薅下麥穗，放到火上燒一下，既可燒熟麥仁，又可以燒掉麥芒。將燒過的麥穗在手裡揉碎，吹掉麥糠，剩下麥粒兒，就能一飽口福。新麥的青香，加上火烤後激發出的焦糊味，成為揮之不去的童年記憶。

青麥粒

不止兒童們饞嘴，大人們更是將新麥作用發揮到另一個高度。將採摘下來的麥穗放籠屜上蒸熟，透過揉搓脫粒，用簸萁顛簸去掉麥糠。最後，簸萁裡只剩下麥粒，直接也可食用。蒸熟的麥粒有別樣香味，聞著與剛出鍋的粽葉相近，吃著又香又筋，連抓過麥粒的手上都留著麥香味。

將麥粒蒸熟後，趁熱用石磨將麥粒磨成細細的麥條兒，樣子像現在的顆粒飼料。製成的麥條兒，澆上蒜汁涼拌食用。吃不完的麥條兒放到冰箱裡，下次吃的時候可以炒一下，也可以用微波爐加熱。這都是以前，再那個食物匱乏的年代，人們等不及小麥成熟，採取的權宜之計。現在的人是為了嚐鮮，品味生活記憶。

麥條兒

（二）小滿會

這裡說的“會”，是指鄉村廟會，比如關帝廟會、火神廟會、魯恭祠廟會、七吉寺廟會等等。廟會是集商貿、文化旅遊、宗教祭祀為一體的集會活動。因為寺廟的存在，才有了廟會。

農村廟會現場（圖片來自網路）

在中牟縣，有黃店鎮段村、狼城崗瓦坡村、大孟鎮草場村小滿會。因小滿過後，小麥成熟在望，家家戶戶要準備收麥，需要鐮刀、桑叉、草帽等農具。小滿會因時而興，在會上就是農具展銷交易中心。夏收需要的農具一應俱全，鐮刀、磨刀石、桑叉、木鍁、荊叉、掃把、耙子、簸萁，等等一切，都能找到。以“會”的形式，為農民搭建了交易平臺。到現代社會之後，各種廟會已經演變純粹的成走親訪友性質，已經離了購物、農產品交易的初衷。

小滿會過後，當地農民種植的晚蒜開始收穫，我們稱為“出蒜”。出蒜不是啥好農活，所謂“出”，就是把蒜從土裡剜出來。大蒜剜出後，要剪掉蒜胡、剪掉蒜纓，蒜頭裝袋裝車從地裡運到家，上棚晾曬，整個出蒜才完成。這幾年有商販收溼蒜的，直接可以銷售，省去了晾曬環節。

出蒜（圖片來自網路）

等大蒜地的活兒忙了，蒜茬玉米也照齊壟，一茬秋莊稼開始生長。在晚幾天，等到芒種前後，小麥也成熟了，就等開鐮割麥子了，真正的“三夏”大忙時節才到來。

每年，不管陽曆到什麼時候，按照二十四節氣的時節從事農業生產不會錯多少時間。這是中國古代人民的智慧結晶，應當弘揚傳統文化。