【快樂之旅】遙問牧童何處去杏花村竹葉青酒品嚐美味的竹葉青酒

遙問牧童何處去杏花村

竹葉青酒歷史

竹葉青酒的歷史可追溯到南北朝，很早以前就成了宮廷御酒，是以黃酒加竹葉合釀而成，現代的竹葉青酒用的是經過改進的配方，相傳這一配方是明末清初的愛國者傅山設計並流傳至今的。

解放以後，杏花村汾酒廠的廣大職工進一步發揮了聰明才智，竹葉青酒以陳年優質汾酒為基酒，以淡竹葉、陳皮、香排草、梔子、木糖醇、當歸等十餘種植物草本為功效成份精製而成。酒液金黃碧翠、芳香醇厚、柔和爽口。從精選藥材，浸泡兌制，到勾兌陳釀等工序都建立了完整的竹葉青酒生產工藝，使竹葉青酒具有酒體完整、協調勻稱的特色。我國數學家華羅庚到杏花村汾酒廠推廣優選法，對浸泡工藝等進行了反覆試驗和優選，改進了操作規程，使竹葉青酒的優質率由百分之三十二提高到百分之五十二。

本次介紹的一款是杏花村新品竹葉青酒。這款產品不管是外包裝還是內在設計都算是新穎獨特，特別是瓶子設計。

這款是酒精度在53度的露酒，口感綿密好喝不上頭，這次有幸體驗感覺真的不錯。那麼關於竹葉青酒的傳說故事下面就來看看：

傅山是山西太原人，字青竹，後改為青主。傅山與顧炎武、黃宗羲、王夫之、李顒、顏元一起被梁啟超稱為“清初六大師”，其地位和成就遠非寥寥文字所能涵蓋。

史料記載，傅山經常往來於汾陽行醫道、品美酒，並從保健和養生的角度，對竹葉青的配方進行了研究，還與許多酒工成為好朋友。

一日，傅山看到釀酒師傅們在浸泡藥材釀造竹葉青酒，有深厚中醫學經驗的他便教酒工如何浸泡，如何搭配中藥才能發揮更好的療效。酒工們按他說的方法一試，果然釀出的酒不僅味道芳醇，金黃透亮，養生保健功效也顯著提高。