“真假”奔富在酒圈,看清楚別再上當

奔富瓶碼是唯一的嗎

在剛剛結束的2018春糖上，酒莊和酒商聯合工商打擊仿造假酒的事件，彷彿被推向了最高點，照片也刷足了酒圈，引來了不少來自業內的爭議。點選回顧：《春糖168小時目睹之怪現狀》

Penfolds各系列經常會出現在大眾的餐桌上，品質是有口皆碑。這合情合理，如果一個品牌沒有過硬的品質，只靠炒作和品牌運營，實在難以在中國火這麼多年，並積累起載譽滿滿的聲望。與此同時，無良的造假者也層出不窮。就在前不久，鄭州破獲奔富特大假酒案，價值高達1800餘萬元。

Penfolds商標首次出現在1923年，如今已成為澳大利亞最廣為人知的商標之一，擁有眾多風格各異的產品，例如一覽眾山小的Grange和常見的Bin系列。鑑於Penfolds家族相當龐大，酒斛網嘔心瀝血總結了Penfolds旗下主要酒款的相關資料，希望可以幫助你更好地瞭解它們。

旗艦系列

Grange， St Henri， Reserve Bin A

RWT， Yattarna， Magill Estate， Bin169， Bin707

這些是Penfolds引以為傲的頂級酒款，它們各自的名字在全球都有著響噹噹的知名度。

Grange / Bin 95

相比於“葛蘭許”或“Bin95”，國人更喜歡稱其為澳洲酒王。作為Penfolds旗下的最頂級酒款之一，從1951年試驗生產開始，Grange經歷過太多的傳奇。要知道，對於那個時候的澳大利亞人來說，用小橡木桶來給葡萄酒增加香氣，是難以想象的叛逆之舉。Grange以西拉為主，搭配少量赤霞珠（通常不超過8%）。這些葡萄來自於南澳洲的不同產區，發酵完成後在300升的美國橡木桶中陳年18-20個月。

Yattarna／Bin 144

作為Penfolds最貴的白葡萄酒，Yattarna經過144次試驗才問世，首個年份為1995。如果說Grange是Penfolds的國王，Yattarna就是皇后。那麼在土著語中，“雅塔娜”的意思是“逐步”。這是一款多產區的霞多麗混釀，葡萄來自於南澳洲、新南威爾士州、維多利亞州和塔斯馬尼亞州的涼爽地區，100%木桶發酵，複雜而富有陳年潛力。

St Henri

這款西拉與赤霞珠混釀的葡萄酒在1957年首次商業發售，葡萄來自於南澳多個產區。在Penfolds的歷史上，聖亨利與Grange像兩個旗鼓相當的對手，但風格卻大相徑庭。它只在大型1460升老橡木桶中陳年，避免任何新橡木的影響，縱觀所有澳大利亞頂級西拉，很少有一款如同聖亨利，沒有接受過任何新橡木桶陳釀，並且在世界流行趨勢變幻的大潮下，依然保持自己的本色。在1989年以前，這款酒標為“Claret”（波爾多紅）。

Reserve Bin A

這款頂級霞多麗產自Adelaide Hills，首個年份為1994，但之後的多個年份都未釀造。100%的全新法國橡木桶發酵+100%蘋果酸乳酸發酵+定期攪桶賦予了它無與倫比的複雜性，但又不失清爽的酸度和濃郁的果香。

RWT／Bin 798

RWT是“Red Winemaking Trial”的縮寫，意為“紅葡萄酒釀造實驗”，表明這是一款採用全新概念釀造的紅葡萄酒。首批年份為1997，採用Barossa Valley的西拉釀造，在50%-70%比例的新法國橡木桶中陳年12-15個月。值得注意的是，在今年9月，RWT正式換標，在酒標上加上了Bin 798字樣。

Magill Estate

這款西拉產自位於阿德萊德市的Magill莊園的單一園，於1983年首次推出，其理念是釀造與Grange風格不同的西拉葡萄酒。其濃郁度、酒體約只有Grange的一半，質感絲滑，顯得輕盈優雅。

Bin 707

707並非酒窖編號，其名字源於波音707，這種飛機在20世紀60年代拉近了澳洲和整個世界的距離。這是一款多產區混釀的單一品種赤霞珠葡萄酒，首個年份為1964。1970至1975年間，由於葡萄果實用於釀造其他葡萄酒，這種葡萄酒曾暫停釀造。1981、1995、2000、2003及2011年也曾暫停釀造（以上年份的葡萄均沒有達到707所要求的風格與品質等級）。其葡萄來自於Penfolds在南澳州擁有的眾多葡萄園，在100%的全新美國橡木桶中陳年18個月，是Penfolds眾多紅葡萄酒中最為強壯、飽滿的代表。

Bin 169

採用產自Coonawarra的赤霞珠釀造，首個年份為2008，在100%的全新法國橡木桶中發酵並陳年，相比於707的宏大，169顯得更加細膩。Penfolds官方把它譽為“707的現代版本”、“RWT的近親”。

Bin系列

Bin 407， Bin 389， Bin 311

Bin 150， Bin 138， Bin 128

Bin 51， Bin 28， Bin 23， Bin 9， Bin 8， Bin 2

包括Penfolds在內的澳大利亞很多酒莊都喜歡以“Bin”序號來給自己的酒款命名。“Bin”這個詞原指酒窖裡用來儲存葡萄酒的隔間或者格子，不同的隔間用不同的序號來標誌，比如“Bin 2”、“Bin 8”。不同的隔間儲存不同款型的葡萄酒，後來，隔間的序號慢慢也就成為了葡萄酒的名字。1959年，Penfolds Bin系列葡萄酒的第一名成員Bin 28誕生了。之後，Bin組合不斷壯大與發展，成為了Penfolds旗下最重要的一股勢力。

Bin 407

眾多的家族成員中，Bin 407無疑是在中國最受歡迎的那位。該酒採用100%的赤霞珠釀造，產自南澳和西澳的不同子產區，風格偏向707，但更加清新。 首個年份為1990，在新法國和美國（約30%）橡木桶中陳年12個月，也使用1年及2年老橡木桶——其中部分橡木桶曾用於釀造Bin 707。

Bin 389

南澳多產區的赤霞珠和西拉混釀，在300升的美國橡木桶中陳年18個月，包括以往釀造Bin 707和Grange使用過的木桶，因此Bin 389又被成為了“小Grange”。

Bin 311

這款霞多麗產自單一的涼爽產區，2013年份來自Tumbarumba，這是澳大利亞目前最受矚目的涼爽氣候、高海拔的葡萄種植地區。但也曾用過新南威爾士州的新星產區Orange和維多利亞州Henty的葡萄。100%橡木桶發酵，隨後在老橡木桶中陳年7-9個月。

Bin 150

典型的Penfolds Barossa Valley西拉，濃郁、飽滿。首個年份是2008，在新老結合（50%&50%）的美國和法國橡木桶中陳年16-18個月。其名字Marananga是Barossa Valley的一個村莊，旨在表現這一地區的風土特點。

Bin 138

歌海娜、西拉與慕合懷特（澳大利亞人成為Mataro）混釀，根據年份條件採用不同比例。為了應對國際市場對法國南部隆河谷葡萄酒風格的需求，Penfold釋出了1992年份的GSM混釀，1998年，這款葡萄酒晉升為Bin 138，所有葡萄均來自巴羅薩谷，產自低產的老藤。葡萄酒分批在小橡木桶裡陳年，裝瓶前再加以混合。

Bin 128

Bin 128始於1962年，產自Coonawarra，展現了西拉在相對涼爽氣候成長所持有的特色。從1980年起，酒莊以法國橡木桶取代了美國橡木桶，為葡萄酒添加了香料、胡椒及鮮花的氣息。

Bin 51

始於 20 世紀 90 年代，這款雷司令為反映Eden Valley的風土特點而釀造。採用不鏽鋼罐發酵，釀造完成後立即裝瓶，以保持酒的新鮮和活力。

Bin 28

南澳多產區混釀的西拉，首個年份為1959，在舊的美國橡木桶中陳年15個月，它也是Bin系列的第一位成員。Bin 28是澳大利亞溫暖產區西拉的典範——成熟果香，口感豐厚結實。Bin 28的名字取自於Penfolds酒莊在1945年購買位於巴羅薩谷的Kalimna葡萄園。

Bin 23

這款產自Adelaide Hills的黑皮諾於2009年首次發售，在舊的法國橡木桶中陳年12個月，果香充沛，適合早期飲用。由於在Magill酒莊的23號酒窖中陳年，因此得名。

Bin 9

這是2012年才上市的系列，100%赤霞珠，產自南澳多個產區（主要來自Mclaren Vale），在法國（12%新）和美國橡木（14%新）桶中陳年12個月，風格頗為現代。

Bin 8

Bin 8是為了應對21世紀初備受全球追捧的赤霞珠西拉混釀的需求而釀造的，南澳多個產區混釀，在2年和3年老法國與美國橡木大桶中陳年12個月，適合早期飲用。雖然Penfolds Bin系列的命名一向依據酒莊窖號而定，Bin 8卻是因為它在陳年時用的橡木桶來自 Bin 128 、 Bin 28 及 Bin 389系列，而以其共同號數“8”來命名。

Bin 2

Bin 2系列在 1960年開始生產，70年代因白葡萄酒盛極一時而暫停釀造。儘管採用西拉和慕合懷特這兩個“強勁”的品種釀造，卻享有“澳大利亞勃艮第”的雅號——酒體厚度中等，口感柔潤。

寇蘭山系列

Shiraz， Cabernet Sauvignon

Chardonnay， Autumn Riesling

Shiraz Cabernet， 76 Shiraz Cabernet

Koonunga Hill是Penfolds的入門級產品，得名於Penfolds一個位於Barossa Valley的葡萄園，在土著語中意為“理想的避難所”，寇蘭山系列的首個年份為1976，釋出後大受歡迎，如今已經成為Penfolds高性價比的代表。

麥克斯系列

The Max Schubert

The Promise

Shiraz

Shiraz Cabernet

Cabernet Sauvignon

這是Penfolds與中糧在今年年初合作推出的品牌，其高階款The Promise零售價在500元左右，略低於389和407的官方建議零售價。旗艦款Schubert產量很少，零售價格超2000。

Cellar Reserve 系 列

Sangiovese， Pinot Noir

Cabernet Sauvignon， CS Shiraz

Traminer， Chardonnay

Pinot Gris， Tempranillo， Viognier， Grenache

釀自單一品種的Cellar Reserve系列，國內只有北京某進口商進口的07年份Sangiovese。這個系列主要在酒莊販售，是Penfolds首席釀酒大師Peter Gago親自設計的作品。

特色Bin系列

Bin 620

Bin 60A

Block 42

這是Penfolds的特色系列，只在極佳的偉大年份出產，相當罕見。每款酒都代表了其進步創新的精神，曾經的一些特色Bin系列奠定了Grange和Bin 707的基礎。

Bin 620

一款產自Coonawarra的赤霞珠和西拉混釀，只出產過2個年份：1966和2008。

Bin 60A

這款酒用Coonawarra的赤霞珠和Barossa Valley的西拉混釀，只出產過2個年份：1962和2004。1962年份的Bin 60A是Penfolds最風光的酒款之一，在上市後的短短時間裡攬獲了超過19座獎盃和33塊金牌。

Block 42

釀造這款酒的赤霞珠產自Barossa Valley名園Kalimna的42號地塊，這款酒首次釀造與1953年，隨後是1961、1963、1964（用作707）、1996年，最新的2004年份部分裝入限量12支的安瓿瓶出售（見下文）。

加強酒系列

Club Tawny

Club Reserve Classic Tawny

Bluestone Grand Tawny

Father Grand Tawny

Grandfather Rare Tawny

Great Grandfather Rare Tawny

Penfolds擁有悠久的加強型葡萄酒生產歷史，最早生產時期可追溯至19世紀中期。因為波特酒（Port）之名受到歐盟的原產地保護，因此Penfolds出產的Tawny（茶色波特酒）中文譯為託利酒。Penfolds的託利酒都在巴羅薩谷酒窖中的小型老橡木桶中陳年。用多地區的西拉、木合懷特和少量歌海娜、赤霞珠葡萄混釀。自2009年起，Penfolds開始使用“Rare”“Grand”“Classic”作為風格標識（類似Rutherglen，但最低年限要求不同）。Grandfather與Great Grandfather都帶有“Rare”標識，表示平均酒齡超過十五年。Bluestone Grand Tawny和Father Grand Tawny平均年齡在十年以上，Club Reserve Classic Tawny則在五年以上。

限量版系列

Bin 170， Ampoule

Magill Cellar 3， 50 Years Aged Rare Tawny

Penfolds近年來推出過一系列限量發行的奢侈品級別的葡萄酒。不僅酒質出色，包裝也由大師手工打造，價格嘛，自然也是貴到沒朋友……

Bin 170 Linley版

為了紀念Penfolds誕生170週年，Penfolds與頂級傢俱品牌Linley合作推出了Bin 170，酒盒極為精美，分為6升、1。5升和750毫升。這是產自單一地塊的葡萄酒，僅於 1973 年前釀製過一次，只選用由南澳州巴羅薩谷的卡琳娜葡萄園 3C 區出產的葡萄釀造。

Ampoule

Penfolds於2012年推出限量版安瓿瓶，內裝稀有的2004年份Kalimna Block 42。這是世界上由酒莊直接出售的最貴葡萄酒，價格高達168000美金，僅發售了十二隻，每瓶均有獨立編號。當持有者決定開啟安瓿瓶時，Penfolds釀酒團隊的高階成員將親自前往持有者選定的地點，參加為持有者舉辦的特殊開瓶儀式，使用特殊設計的鎢尖純銀開瓶器開啟安瓿瓶。

瑪格爾莊園3號酒窖

這是Penfolds在今年香港的Vinexpo推出的私人期酒計劃，全球每年僅發售十餘桶。整桶售出後，這桶酒將在 Grange的發源地—— Magill的3號酒窖進行陳年，期間買家可以隨時前來參觀，最終的裝瓶也可按照買家需求個性化定製。當然，這桶酒的價格也不是一般人能承受得起的，198000澳元，按225升裝300瓶算下來，每瓶均價高達3400元人民幣。

50年陳釀Rare Tawny酒

平均酒齡超過50年的老年份Tawny，雖然歲月帶走了太多的“angel’s share”，但也賦予了這款酒驚人的集中度和複雜性。這款酒於Penfolds酒莊零售店以及全球機場免稅店有售，建議售價為3550澳元，全球共限量發售330瓶。

值得注意的是，之前隸屬於Penfolds旗下的的洛神山莊（Rawson‘s Retreat）如今成為了一個獨立品牌。

Penfolds還出產過一些從未進過中國市場的酒款，如Bin 868， Bin 820， Bin 434， Bin 333， Bin 170 Kalimna Block 3C， Bin 7 Kalimna， Bin 630， Bin 94A， Bin 90A等。而之前中國市場常見的Thomas Hyland系列，現在已經停產。