冬天了，菜地的韭菜如何才能安全過冬呢？一起學習一下吧

冬天了，菜地的韭菜如何才能安全過冬呢？一起學習一下吧

韭菜屬於大家再熟悉不過的蔬菜了，一年四季都會出現在菜市場中，不僅在全國各地有很多的專業菜農喜歡種植它來出售，也有非常多的普通家庭會在房前屋後少量種植供自家食用，應該說韭菜的種植很簡單，它極易存活且很少遭到病蟲害的侵襲，只是它不能耐低溫，要想讓它安全過冬，就需要注意了，或許做好以下這些工作，韭菜的過冬問題能夠很好解決。

一、覆蓋稻草或牛糞

對於沒有生長在溫室大棚中的韭菜，要想讓它順利越冬，在入冬前將最後一茬韭菜收割完畢後，可以用適量的土將韭菜的根部埋好，隨後再找來一些稻草或牛糞，覆蓋在土層之上，可以起到很好的保溫效果，只要當地的氣溫不是極其寒冷，來年春天韭菜就會重新發芽，這屬於是一種十分古老的方法了。

只不過就個體家庭來說，可能不太容易找到稻草或牛糞，因此，現在已有很多農戶給韭菜覆蓋的是塑膠薄膜，最終起到的作用都差不多。個別經驗豐富的菜農，在此基礎上，還會在韭菜地的北側堆上一垛秸稈，以此來防止北風長驅直入吹到韭菜，對幫助韭菜過冬很有好處。

二、澆好“過冬水”

有一定農作物種植經驗的朋友應該都聽說過“過冬水”的說法，“過冬水”也叫“封凍水”，在真正進入冬天之前，只有給韭菜澆足水，它才能更好的過冬。澆“過冬水”很有講究，時間必須掌握好，不能想當然。澆早了，水分都被韭菜及土壤吸收了，起不到封凍的作用，對韭菜的過冬幫助不大。澆晚了，韭菜可能都已經遭受凍害，這時再澆水不僅不會防凍，反而還會加重凍害，適得其反。

一般來說，絕大多數地區都是在每年的12月初到12月中旬之間來開展這項工作，具體時間根據當地的氣溫來定，大概在氣溫降至5攝氏度左右時就要開始澆水了。

三、適當追肥

很多朋友認為，冬天韭菜已經停止生長了，就不需要再給它施肥了，實際上這是非常錯誤的。儘管冬天的韭菜已經休眠，但我們給它追肥還是很有必要的，因為可以促進它來年的返青及生長，主要是為了提高來年的產量。使用的肥料以農家有機肥為主，但要注意這有機肥必須經過充分腐熟，否則容易給菜地帶來病蟲害，肥量大約每畝地1500公斤左右即可。

多年來，韭菜的種植技術已經非常成熟，對於絕大多數地區來說，要想讓韭菜安全過冬，問題都不太大，相信大家只要做好以上工作，一定可以幫助韭菜在來年春天成功返青的。