最常見的5種高血糖生成指數，3種適合糖友吃的水果推薦

GI是血糖生成指數，是在食用某種食物後過一段時間引起血糖的上升曲線和下降曲線，這個指數能夠反映一個食物引起人體血糖升高多少的能力，這個指數對糖尿病患者有很大的參考意義。高GI食物，在進入腸胃後消化得快並且吸收率高，葡萄糖進入血液後峰值高，也就是血糖升得高。

GL指的是食物血糖負荷，是由GI和碳水化合物量計算得出的一個數值。就是說，餐後的血糖高低與血糖生成（GI）有關以外，還和碳水化合物的量有關。例如，一種食物的很容易轉化成血糖，血糖生成指數很高，但是食用的量少，就會很容易被消化。對血糖的總體水平的影響就會很小，並不會引起血糖的大幅度變化。

GI和GL就是一個質和量的區別，即使一種食物有造成影響的潛力，但是需要達到一定的量才會造成實際上的影響。高血糖指數（GI）食物，進食這樣的食物以後，機體內血糖變化迅速，血糖值急劇上升，易出現高血糖的現象，這對於糖尿病患者來說是極為危險的事情。

一、這樣的食物在生活中很多，小編列舉了最常見的5種食物：

1。軟糯米粥

與米飯和饅頭相比，軟糯米粥更容易提高餐後的血糖值。

因為粥的消化時間長，大米中的澱粉分解成短鏈碳水化合物，這些物質相對來說更加容易消化吸收，直接增加餐後血糖。

2。土豆泥

土豆高溫烹住以後迅速被搗碎，做成香軟可口的土豆泥，消化後在血液中的糖量可以比比薯條多25%。因此，如果血糖高，又非常喜歡吃土豆，那最好是清蒸土豆，避免做成土豆泥，而且做土豆泥時往往會新增很多的乳酪之類的調料，這些也是升高血糖的隱形幫手。

3。西瓜

雖說西瓜是高GI水果，但也是低GL水果，對血糖總體水平並不會造成太大影響。但是因為西瓜的總含糖量比較高，所以吃西瓜宜適量，並不會對減肥造成很大影響。而且西瓜性寒，除了儘量避免和性熱的食物一起食用以外，女性也宜少吃。

其實，西瓜不僅解渴消暑，還可以補充水分和很多維生素，確實是一種很好的水果。但是，西瓜是一種高糖的食物，尤其是在夏季，很多人一吃就吃掉一整個西瓜，很容易忽略它的量，總覺得西瓜就是一種水果，而且水分多，吃了一會就排洩了，一不小心就吃多了，糖友要慎重吃。

西瓜本身的糖分含量就非常驚人，少吃一點倒沒事，但一旦吃多，血糖就會飈升。

4。南瓜

南瓜本身有很高的升糖指數，尤其是當我們把南瓜切塊配合米飯一起煮成粥的時候。因為嫩南瓜的升糖指數僅僅是略低於老南瓜，所以對於糖尿病患者來說，嫩南瓜可以吃一點，而那些老南瓜就要少吃一點。

5。果脯類零食

很多人認為水果的糖分都在水裡，而果脯把水分卻除，自然糖分就少了。實則不然，果脯即使去了水分，含糖量也非常高，一般在60%以上，如山楂條、葡萄乾、杏幹、菠蘿乾等，這些果脯雖然好吃，糖友最好不要食用。

二、適合糖友吃的三種水果：

1、番石榴果實營養豐富，具有保健養顏的功效，尤其是維他命C含量最高，可防治糖尿病。對其過敏，易發溼疹者不宜食用。

2、檸檬具有預防和減少糖尿病併發症的作用。這主要是因為其中含有一種特殊成分聖草枸櫞苷。

3、柚子中含有非常豐富的維生素C以及類胰島素等成分，故有降血糖、降血脂、減肥、美膚養容等功效。

糖尿病患者必須要根據自己的血糖，包括根據自己的身體來進行控制飲食，這種控制飲食可以更好地保障自己的血糖正常，而且不至於自己的身體發胖。

可以多吃一些粗糧，不要吃得過飽，含糖食品儘量少吃，多吃一些含維生素豐富的蔬菜水果，就能把自己的血糖控制在一個平穩狀態中，才能讓生活質量更高，病情更穩定。