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要做醬豬骨,豬骨可別選錯了,用對豬骨這樣做,十斤都不夠吃!

由 健康美食論 發表于 遊戲2021-12-14

簡介2、準備一個乾淨的鍋,加入適量清水,等到水溫升到50度的時候,把豬腔骨放進去,加入準備好的生抽老抽,黃豆醬,八角,桂皮料酒和白糖,然後蓋上蓋子轉成小火慢慢熬,如果發現水面上漂浮的白色浮沫比較多的話,開啟蓋子用勺子把這些浮沫撇乾淨,然後繼續熬

豬背骨是什麼

要做醬豬骨,豬骨可別選錯了,用對豬骨這樣做,十斤都不夠吃!

說到豬肉我們大家都是非常熟悉的,在我們的日常生活當中,豬肉也是一種比較常見的食材,而且豬肉的價格也是非常便宜,是它的口感也是特別好吃,所以受到了很多人的喜歡,因為豬肉也是幾乎家家戶戶都能消費得起的一種肉類食材出現在我們餐桌上的機率也是非常高的。在以前的時候,原始社會人們吃的都是野豬肉,來經過不斷的發展和進步,出現了圈養豬,所以現在人們漸漸開始圈養出來供人類食用了,到後來也是漸漸的形成了一種產業鏈,全國各地也有很多大大小小的養豬場,平時豬肉的供應量也是非常足的。豬對於我們人類的貢獻可以說也是非常大的,因為豬的渾身都是把幾乎所有部位都能夠端上餐桌。

要做醬豬骨,豬骨可別選錯了,用對豬骨這樣做,十斤都不夠吃!

可以說豬身上也是沒有可以浪費的部位,就比如說豬頭可以被用來製作成涼拌豬頭肉,非常的好吃豬兒,耳朵,豬尾巴就連一些器官就比如說豬肝,豬肺,豬大腸等等這些都可以被製作成美食供人們享用。所以豬的貢獻也是特別的大,好不容易從小豬長成了,能夠出來的大叔卻沒有逃脫端上餐桌的命運,可以說命運也是相當悲慘了。不管是用豬身上的哪個部位,製作出來的美食都是特別的好吃,而且每個人的喜好也都是各不相同的,但是人們總能夠在豬的身上找到適合自己吃的美食。今天要跟大家介紹的這款美食也是豬身上的一個部位,那就是豬骨頭做出來的非常有名的醬骨頭。

要做醬豬骨,豬骨可別選錯了,用對豬骨這樣做,十斤都不夠吃!

平時我們在吃醬骨頭的時候,都會戴上手套,直接拿起來一大塊放在嘴裡啃特別的過癮,主要是很多人都會自己在家裡製作將豬骨,但是對於挑選豬骨也都沒有特別在意,其實在做醬豬骨的時候,豬骨的挑選也是有一些講究的,今天要跟大家聊的就是這個話題。要做醬豬骨,豬骨可別選錯了,用對豬骨這樣做,十斤都不夠吃!其實挑選豬骨頭的時候一定要挑選豬身上的豬腔骨,也就是豬的背脊骨,上面骨頭和肉也都是非常均勻的,各佔一半就能夠吃到豬肉也能夠吮吸到骨頭當中的骨髓湯汁特別的好吃,下面就把製作醬骨頭的方法分享給大家。

要做醬豬骨,豬骨可別選錯了,用對豬骨這樣做,十斤都不夠吃!

醬骨頭

食材:豬腔骨三斤,大蔥一段,生薑5片,生抽15毫升,老抽15毫升,黃豆醬15克,八角三個,桂皮一段,白糖10克,鹽適量,料酒15毫升。

做法:1、首先把我們買回來的豬腔骨放在水裡清洗乾淨,然後用水浸泡一個小時,把骨頭當中的血水和雜質浸泡出來時間到了之後,把我們洗好的豬肉放在鍋裡,加入適量的清水,水的用量一定要沒過骨頭,然後開火煮至半熟的狀態,撈出來,放在溫水當中沖洗乾淨。

要做醬豬骨,豬骨可別選錯了,用對豬骨這樣做,十斤都不夠吃!

2、準備一個乾淨的鍋,加入適量清水,等到水溫升到50度的時候,把豬腔骨放進去,加入準備好的生抽老抽,黃豆醬,八角,桂皮料酒和白糖,然後蓋上蓋子轉成小火慢慢熬,如果發現水面上漂浮的白色浮沫比較多的話,開啟蓋子用勺子把這些浮沫撇乾淨,然後繼續熬一個小時左右,時間到了之後關火開啟蓋子,把煮好的豬腔骨全部撈出來,然後把鍋裡剩餘的湯汁澆在上面,最後撒上一些蔥花裝飾一下就可以直接吃了。用這樣的方法做出來的醬骨頭,吃起來非常的入味過癮,做上10斤都不夠吃呢,學會之後趕快回家試試看吧,如果你還有什麼更好的製作方法,也歡迎給小編留言分享哦。

Tags:骨頭腔骨豬肉豬骨15