《沸騰吧火鍋2》收官 全劇出鏡火鍋店大起底

《沸騰吧火鍋第二季》完美收官，每集一鍋的美好，終於在

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月15日畫下一個完美的句號。對於吃貨們來說有福了，咱們這就來盤點那些劇內出鏡火鍋店。

-01 成都串串香-

辣椒麵和濃厚油脂的狂歡

水碾河劉老大串串香

老成都們說起來都津津樂道的一家店，要說吃串串兒成都人首先會想到的點，開了十來年了，口碑依然很好，

地址：成都水碾河路26號

推薦：麻辣牛肉、麻辣小郡肝

老闆：劉斌、劉建

-02 雲南銅瓢牛肉火鍋-

長時熬煮、小葉薄荷、糊辣椒成就雲南味道

無名

長達5個小時的熬煮和對食材的用心，讓眾多食客慕名前來，牛肉和牛雜清湯入鍋，加上小葉薄荷和糊辣椒加入火鍋，成就了銅瓢火鍋區別於北方火鍋的與眾不同的味道 。

地址：保山市隆陽區金雞鄉金寶線金雞小學旁

推薦：銅瓢牛肉火鍋、牛皮

老闆：張從寶

-03 寧夏辣糊糊火鍋-

平羅辣椒獨享的全紅盛宴

無需蘸料味道就很能打的辣糊糊火鍋，可以加些香油增香，鍋內選用當地的平羅拉辣椒， 入口辣椒味就能佔領整個味蕾，牛津面一定要快涮快吃哇。

地址：銀川市銀盛路98號

老闆：馬靜濤、馬文靜

推薦：土豆片、牛筋面

-04 內蒙古冰煮羊火鍋-

冰塊作底少許調料的冰與火之歌

草原往事冰煮羊火鍋

這家店在呼和浩特有很多家，羊肉汁水飽滿豐富、肉嫩湯香，要想有一份地道體驗，記得配上白酒。

地址：呼和浩特騰飛路與五瑋路交叉口西150米路南

推薦：羊裡脊肉、羊腱子肉、羊蝴蝶排、羊上腦肉、羊後腿肉

-05 雲南臘排骨火鍋-

番茄韭菜打底，天賜的納西風味

鈺潔臘排骨

99年開業至今的老店，從不做外賣，店內沒有選單，火鍋無論大小統一價格，配菜可單點。排骨相當嫩，獨特的臘味一定讓你難忘。

地址：麗江象山東路農貿市場內

推薦：臘排骨、波葉海菜

老闆：和秀香、李雯

-06 澳門海鮮火鍋-

海貨珍寶一鍋端

新南粵成記美食

本地人才能找到的餐廳，位置相當隱秘，有些菜還需要提前預約，他們家的海鮮就是一個字——鮮，除此之外，別的菜可隨便點，基本不會出錯。

地址：澳門批發市場1樓第1A號

推薦：胡椒雞腳骨煲、帝王蟹、東星斑、象拔蚌、九蝦

老闆：許金翠（凱蒂姐）、周志明

-07 貴州黔南州臭酸火鍋-

歷時四十天的黑暗料理

陸氏三酸

非常簡陋的一家店，對於有些人來說是酸臭看著臭吃著香，搭配上薄荷的清香別有一番風味，而對於有些人來說卻確實會覺得味道嗆酸。太挑人。

地址：黔南荔波縣玉屏街道塘地路鄧恩銘廣場東北200米

推薦：扣肉、臭酸火鍋、蝦酸火鍋

老闆：陸小妹

-08 廣西恭城油茶火鍋-

苦辣鹹香的“霸道”體驗

好滋味油茶店

開鍋後別急著下菜，先喝上一碗油茶。脊豬肉、雙邊腸、黃沙肝是標配的下鍋肉食，油茶的香氣在沁潤在鮮軟的肉裡，配上炒米、麻蛋果、排散更加等炸物，就算是舌尖圓滿。 油茶配以炒米、麻蛋果、排散增添樂趣，再和糯米食餈粑，三色粑一起吃

地址：廣西桂林恭城鎮濱江苑G區A-7號廣福大藥房南側

推薦：斑魚、黃沙肝

老闆：黃善清、陳文德

第9集 廣東潮汕滷水火鍋

火鍋和滷味的完美結合

老蝦鵝腸火鍋

鵝都是當天現殺，滷水鍋底燉煮著鵝掌和鵝小腿，相當滑嫩。不要錯過鵝肝，入口Q彈滑嫩，從此開啟新世界的大門。

推薦：鵝胗，鵝肝，鵝腸

地址：汕頭澄海隆都鎮055縣道與231省道交叉口西北側50米

老闆：金嶽城

-10 海南椰子雞火鍋-

椰奶和雞的新鮮碰撞

瑞豐椰子雞（小島民店）

不同於深圳鼻祖出品的椰子雞，文昌在椰子雞多了一道榨奶的工序，混合了椰肉和雞皮油脂鮮味兒的湯鮮甜可口，雞肉滑嫩，鮮嫩得眉毛都要掉下來。

地址：文昌市東郊鎮椰林灣路百萊瑪度假村東北門向東60米（小島民樓下）

推薦：椰子雞火鍋、椰奶汁火鍋

老闆：王玲、黃忠孝

- 11 貴州遵義豆腐魚火鍋-

千滾豆腐萬滾魚

烏江河邊家常

當地的豆腐配上當地的烏江鮮魚，吃的就是一個鮮味兒。豆腐豆香十足，越煮越入味，魚也沒有腥味兒。嗜辣者也可以來份紅油或酸湯鍋底嚐嚐鮮。 地址：遵義播州區烏江鎮江濱西路183號

推薦：豆腐魚火鍋

老闆：李相梅（小燕）

-12 福建漳州大腸鹹菜火鍋-

吃點酸菜配別的，比如大腸

山美人間火鍋店（東方明珠店）

大腸和鹹菜的碰撞會碰撞出什麼火花？大腸特意選用尾口，切的很大塊，嚼勁十足。酸菜越煮，味道越濃厚，總之是很特別的味覺體驗。

地址：漳州市悅港路108號東方明珠小區

推薦：大腸鹹菜火鍋

老闆：王海龍

-13 北京滷煮火鍋

土著就好這口黏糊勁兒

黃寺滷煮·黃寺喝酒公司

十多年的老店，店家搬了多次，但卻擋不住北京土著跟隨的腳步，料給的很足，該有的醬也豆全乎。懷舊的環境一瞬間讓人重回兒時廟會的時代。

地址：北京人定湖北巷11號盒馬鮮生大門內

推薦：火燒、 肥腸、肺頭

老闆：高峰山、高樹

-14 湖北荊州魚雜火鍋-

拒絕腥味 這是什麼神仙鮮美度

毛子餐館

魚頭魚肚魚皮魚泡魚籽魚邊肉一鍋燉，蘿蔔打底，食材在鍋裡燉的相當入味，怕腥的小夥伴可以放120個心。

地址：湖北荊州三灣路9號 推薦：魚籽、青魚魚肚

老闆：毛志洪、周冬梅

-15 廣東廣州牛雜火鍋-

邊角料成就大美味

肥家牛莊

大排檔的環境卻仍然抵擋不了他的極致美味。味道調的剛剛好，湯底味足又兼顧了廣式的清淡。牛雜處理得很乾淨，醬料分辣和不不辣。點上配菜解膩剛好。

地址：廣州建華路71號

推薦：牛肺、牛雙連（汆燙10秒）

老闆：汪林、蒲元勇

你的家鄉有什麼大家不知道的火鍋麼？或者你最愛的火鍋是哪一款，歡迎在評論區和大家互動哦。