之前大火的“活竹酒”，將酒注入竹筒養1年，如今為何銷聲匿跡了

相信大家都聽說過這樣一個流傳千年的故事：早在古時，當女兒出生後，父親親自釀造幾罈好酒，仔細裝壇封口深埋於後院桂花樹下，等到女兒十八歲出嫁時，把酒作為陪嫁的賀禮，送到夫家，分別獻給女兒婆家的公公、親生父親及丈夫暢飲。這酒香氣撲鼻、色濃味醇，非常好喝，它就是女兒紅。不過你們可曾聽說過把酒注入竹子裡釀製嗎？

事實上確有其人。在很早的時候，人們還沒有製造出盛酒的杯子，有一天看到竹子靈光一現，試著用竹筒作為喝酒的器皿，沒想到這樣不僅解決了生活上的難題，酒還變得更好喝了，酒裡帶著竹子的清甜讓人感覺別有一番滋味。有了這樣的根據，早在幾年前就有人嘗試利用竹子釀酒，並且大獲成功，甚至轟動一時。

那麼如果把酒直接注入正在生長的竹子裡會有更好的效果嗎？大家不願意放棄這個創意，便親自動手驗證了。人們在竹子上開一個小口，把酒注入到竹筒裡，讓竹子自然生長一年時間，到時候再取出來飲用。因為酒裡含有竹子的營養和精華，大家把它尊稱為活竹酒。當然了這酒和普通的相比更添加了獨特的口味，非常新奇，大家都想嚐個新鮮，所以迅速地火了起來。

但是這樣的酒在製作上也出現了不小的問題，導致如今很少有人再去接觸它，市面上也鮮少有流通這酒。如果注入酒的竹子被蟲子破壞，細菌滋生就會使裡面的酒變質，難成佳釀。還有一種現象，竹子在生長時把灌入的酒當成水分吸收了，結果令人失望。活竹酒之所以名氣大，如雷貫耳，很大程度上是商家宣傳的結果，其中不免有些水分。

實驗結果證明，這種釀酒方式成功率太低，產量遠沒有想象的那麼高，更多的情況是等待一年的酒倒出來像泥漿似的無法入口，造成大量的浪費。投進的成本難以得到相應的收穫，而且耗時久，吃力不討好，實在不是一個好方法。也有人不死心專門去做了實驗，把40°的白酒注入正在成長的竹子，一年後，酒變得發臭難聞，也沒有利用價值了。久而久之，大家都堅持不下去了。

當然，現在大家在市場裡也會聽到看到竹筒酒，實際上它們僅僅把竹筒當成一種容器罷了，往裡面倒進酒，然後打上包裝就好了，根本沒有釀造過程的，只是看著像。還有些酒帶著竹子味道的十有八九是往裡面加了香精。畢竟真正的竹筒酒難得一遇，產量稀少，大家要用心甄別。

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