花22元做的晚餐：熊掌豆腐比吃肉還香，燜飯全部吃光光，美味健康

第一道：香菇土豆燜飯

食材與配料：

香菇（3元）、土豆（1元）、五花肉（5元）、黃豆醬、郫縣豆瓣醬、香葉八角

做法步驟：

1。五花肉切小塊，冷水下鍋，放入料酒、蔥段、薑片，焯水後洗淨瀝乾水分備用。

2。五花肉下鍋（

不需要倒油

），炒出肉裡的油脂，

將多餘的油脂倒出（油多了吃著膩也不健康）。

3。放一勺黃豆醬，一勺郫縣豆瓣醬、薑片，香葉八角，炒出香味，生抽適量，

再放適量食鹽（根據配菜的多少），

翻炒均勻。

4。加清水，水開轉小火先煮15分鐘，15分鐘後將香葉八角、薑片撈出。

5。土豆切小塊，香菇掰成小塊。

6。大米淘洗乾淨倒入電飯鍋，五花肉連湯帶肉一起倒入電飯鍋內，放土豆香菇，按煮飯鍵。

7。煮熟後，翻拌均勻即可。

第二道：熊掌豆腐

食材與配料：

老豆腐一塊（3元）、瘦肉（3元）、蒜苗（2元）、豆豉、郫縣豆瓣醬、蒜末

做法步驟：

1。豆腐改刀切塊，鍋裡倒適量油，煎豆腐，豆腐煎到兩面變黃，盛出備用。

2。瘦肉切薄片，加食鹽、生抽、白胡椒粉、水澱粉，抓勻醃製10分鐘。

3。鍋裡留少許底油，下蒜末、郫縣豆瓣醬、豆豉，炒出紅油和香味，下肉片翻炒，待肉片變色下豆腐。

4。加少許水，少量生抽調味，大概煮2分鐘，讓豆腐更入味。

5。勾薄芡，撒上蒜苗，翻炒均勻出鍋。

第三道：炒豇豆

食材與配料：

豇豆（5元）、蒜片、幹辣椒

做法步驟：

1。豇豆洗淨，掰成小段。

2。鍋中水開，滴入幾滴食用油，下豇豆，煮熟後撈出備用。

3。油熱，放蒜片幹辣椒爆香，下豇豆，食鹽調味，翻炒均勻即可。

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