吃雪燕並不會美容，但是可以通便，效果直逼紅薯！

雪燕是近十年火起來的一種“滋補食材”，價格可以賣到幾百一斤，很多女孩子趨之若鶩，認為可以養顏美容。

實際上，她們不知道，雪燕的主要成分，其實就是增稠劑。

雪燕是植物的分泌物，主要是一些大分子多糖，比如黃蓍膠和刺梧桐膠。

黃蓍膠和刺梧桐膠都有很長的人類食用、藥用歷史，雪燕其實就是未經提純的樹膠。

現代食品工業將包括它倆在內的天然樹膠進行提純和加工，得到的就是食品新增劑。

它們的工藝效能很好，耐熱、耐儲存，且不易腐敗變質。

目前歐美和中國均允許食品中使用這兩種樹膠，主要作用是增稠、乳化和穩定。

網上說的“假雪燕”有的就是用其他樹膠製作，比如阿拉伯膠，其實吃起來也差不多啦。

黃蓍膠和刺梧桐膠的主要成分基本相似，都是不溶於水的大分子多糖。

這些多糖能吸附大量水分子形成凝膠狀，體積膨脹數十倍，因此口感很不錯。

它們含有半乳糖醛酸、半乳糖、鼠李糖等結構，但是人體無法將這些成分釋放出來，絕大多數微生物也沒有這個能力，最終這些吸水的團塊基本上原封不動的穿腸而過。

因此雪燕和魔芋有點像，可以提供飽腹感卻幾乎不提供能量，對控制能量攝入和血糖還是有一定作用的（燉糖水吃就別提了）。

此外，作為能吸水的膳食纖維，多吃點可以起到緩解便秘和促進排便的作用，效果直逼紅薯！

至於美白養顏，這些植物多糖並不會讓你吃出“冰肌雪膚”，也不能讓面板緊緻，也不會幫助面板保水。

當然，如果你覺得吃著口感好、心情好，說不定也有點幫助吧。