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去宜家必吃的北歐牛肉丸子，竟然不是瑞典菜？
由 棉棉子姐姐 發表于 遊戲2021-06-19
簡介當時的情況是，瑞典官方發了條推特，原文如下：“瑞典肉丸的做法，其實來自查爾斯十二世國王於18世紀時從土耳其帶回來的食譜
北歐風味肉丸是熟的嗎
我有個朋友每次要去宜家，就興奮得搓手手。
倒不是有多愛逛傢俱，
吸引他的，是宜家的
肉丸子
，不吃肉丸似乎這趟宜家白去了。
肉丸在瑞典是最流行的菜之一，
傳統的做法是
肉丸配土豆泥、澆上肉汁，再搭配點越橘醬
。（越橘是種小小的紅色漿果）
本來全世界的人都以為這種宜家式肉丸是根正苗紅的瑞典菜。
可是在2018年的一天，
瑞典官方突然說瑞典肉丸其實是土耳其菜
，這可一下子掀起了軒然大波。
當時的情況是，瑞典官方發了條推特，原文如下：
“
瑞典肉丸的做法，其實來自查爾斯十二世國王於18世紀時從土耳其帶回來的食譜。我們面對現實吧！
”
這條推特的炸裂程度，不亞於跟中國人說端午節是韓國的。
含蓄的瑞典人坐不住了，紛紛製作表情包，激動地表達自己的人生觀受到了極大的挑戰。
連表情包都這麼含蓄，沒感覺到瑞典人的激動之情呢
還有人說，感覺自己的一生都是謊言。
這才是像樣的表情包
土耳其則發來感謝信，土耳其觀察家報發推說：
“感謝您說出真相，愛你麼麼噠！”
有的瑞典網友表示了質疑，搬出了歷史課本，說查爾斯十二世那個時候還沒有土耳其這個國家呢。
總之就是一句，我們不認！
後來還是斯德哥爾摩大學的一位教授Richard Tellström給出了權威回答。
Richard Tellström教授主要研究
食品科學、歷史和人類學
，他的觀點是：
查爾斯十二世在大北方戰爭時期，入侵俄國卻被俄國的寒冬逼退，軍隊潰敗。查爾斯十二世不得已跑到奧斯曼帝國，也就是今天的土耳其尋求幫助。
查爾斯十二世
可惜尋求幫助失敗，查爾斯十二世只好回到瑞典，與俄國議和。他回國的時候，帶回了一種叫“
koftas
”的食物。
這也是瑞典官方推特認為瑞典肉丸來源於土耳其的原因
。
koftas，羊肉做的
但是！這件事並
沒有相關文獻證據
，口說無憑。
而且全世界那麼多種肉丸，
都沒有任何記載說明第一個顆肉丸是哪裡人發明的
。
無法追根溯源
，所以不能說瑞典肉丸是來自土耳其。
總之呢，人類主要的各個文明之間，程序不會偏差太大。應該是世界上不同地方的人，在差不多的某個時間段，都發明瞭肉丸這種東西。
然後肉丸在各自不同的文化裡，發展出了一道道菜餚。
咖哩魚蛋，光是中國，就有不知道多少種肉丸子
不得不說Richard Tellström教授實在高明，既沒有否認查爾斯十二世國王從土耳其帶回食譜的可能性，
給土耳其吃貨們留了面子
。
同時也
安撫了被傷透了心的瑞典人
：我們可能真的發明了瑞典肉丸，只是沒有記載而已。
這就是，以學術的態度，得出了一個難得糊塗，皆大歡喜的結論。
不過說起肉丸，管他什麼瑞典肉丸、土耳其羊肉丸、還是義大利番茄豬肉丸子。
在我心中第一名，還是能像乒乓球一樣彈起來的潮汕牛肉丸。
完結撒花。
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可能是最愛吃的葡萄酒博主
棉棉的葡萄酒日記：WSET 3/奢侈品管理專業/常住法國/吃喝圈非著名人士。
