天熱沒胃口，來盤爽脆的——“涼拌糖醋藕片”酸酸甜甜夏日必備！

涼拌糖醋藕怎麼做好吃

藕是我們經常吃的食物，比如炒藕丁啊，排骨燉藕啊，藕片炒肉啊，不知道大家有沒有吃過涼拌的藕片呢？並且是酸酸甜甜的藕片，今天就教大家一道非常簡單的涼拌糖醋藕片吧！

用料準備：兩節蓮藕、兩勺白砂糖、兩勺涼拌醋、兩勺芝麻油、半勺的食用鹽

步驟一：將兩節蓮藕去皮，需要注意的是我們在買蓮藕的時候要買蓮藕最上面的那一節，因為最上面的那一節是菜長出來的部分，涼拌的話又脆又甜，不會起渣。接著將去皮的蓮藕切成片，藕片最好切得薄一點，因為越薄越容易入味並且不容易斷開，然後將切好的藕片放在清水裡面洗一洗；

步驟二：在鍋里加入涼水，用大火將水燒開，燒開以後將藕片放進去煮半分鐘，當我們看到藕片變顏色的時候立即將藕片撈出來，因為如果煮太久了藕片脆脆的口感就變成了粉粉的口感了。把撈出來的藕片放進冷水裡，讓藕片涼一下，可以過一次水，也可以過兩次水，就看大家的喜好了；

步驟三：將過了水的藕片濾幹，放進一個大碗裡，方便我們能充分的攪拌，把味調均勻，接著將白糖、涼拌醋、芝麻油、食用鹽倒進碗裡，然後用筷子攪拌，注意要將調料攪拌到藕片上面，不然藕片不容易入味，等我們充分攪拌好以後，就將藕片這樣醃製十多分鐘，醃製好以後就裝盤，撒上蔥花。

只需要三步我們的涼拌糖醋藕片就做好了，酸酸甜甜的最好吃了，而且夏天吃了不會熱也不會上火，不僅好吃而且這也是減肥妹子的福音呢！因為吃此冷盤在炎熱的夏季有助於減肥哦，妹子們都心動了嗎？心動了就趕快自己動手做一做吧！

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