【美食diy】這道涼拌千張，比肉還好吃，還能降壓降脂，趕緊學起來！

百葉千張是什麼

基本上豆製品我都愛，今天就分享一道涼拌千張。 喜歡的朋友可以收藏加關注哦，有時間的時候做起來吧！ 文末小貼士，看完再動手哈！

By SANSAN_33

用料

千張 180g

芹菜 40g

胡蘿蔔 30g

生抽 2小勺

醋 1小勺

鹽 1小勺

糖 1小勺

蒜瓣 1個

小米辣 1個

小蔥 1根

花生 適量

熟芝麻 適量

做法步驟

1、千張捲起來切成絲。

2、芹菜掐上面比較細的那部分就行。

3、鍋中入水，大火燒開，下芹菜焯1-2分鐘，撈起過涼水後控幹備用。千張同樣處理。

4、蒜切末，小米辣、蔥切碎，花生碾碎。

5、鍋中倒入油，待冒泡放入花椒炒香，撈出花椒粒，趁熱將油澆在小米辣上。

6、千張、芹菜、胡蘿蔔混合，加蒜末、花生、蔥花、小米辣、生抽、醋、鹽、糖攪拌均勻。

7、盛起來裝盤撒芝麻即可。

小貼士

敲黑板劃重點啦！如有疑問可主頁加我微信。 1、焯水時間不宜太長，會不爽脆。 2、生抽醋混合，加鹽糖攪拌融化再倒入千張中。 3、千張皮捲起來易切均勻。

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