土豆泥可以這樣吃，外酥裡糯，一家老小都愛吃！

土豆是煎炸燉煮都很好吃的食材，

吃土豆的第二天，來點兒不一樣的！

這樣做的土豆更好吃，適合一家老小。

土豆這個舶來品，呼聲最高的原產地在秘魯，秘魯對土豆的喜愛直接表現在，秘魯人每年有“全國土豆日”！

土豆是什麼時候進入到中國的已經無從考證，但最早的記錄是16世紀已經在中國開始種植！

土豆中含有大量澱粉，

容易增加進食的飽腹感

，且不易分解，減肥期間可以替代一部分主食！

土豆也常被用作面膜使用，

新鮮的土豆汁敷在臉上有美白效果

！或者土豆切片，貼在眼睛上，能夠緩解黑眼圈和眼袋！

之前我買土豆，總忍不住多買一些，雖然土豆易儲存，但時間久了總會有一兩個發綠或者發芽，實在太浪費了！

這次只買了兩個土豆，昨天做了一個光碟的酸辣土豆絲！今天做一個小吃吧，

把土豆泥煎一下！外酥裡糯，還有黃油的奶香味！我和坤哥一口一個吃的可來勁了！

香煎土豆泥餅：

食材：土豆一個，澱粉適量，圓蔥少許，黃油適量

調味料：鹽，白胡椒，食用油

製作步驟：

1。土豆一個用清水沖洗乾淨後去皮，切成小塊備用。

2。將切好的土豆塊放入蒸屜中蒸20分鐘左右，蒸到用筷子可以輕易戳破即可。

3。將蒸好的土豆放入碗中，加適量白胡椒、鹽和適量黃油，用搗蒜錘薱成土豆泥。

4。在薱好的土豆泥中加入少許圓蔥和適量澱粉，攪拌均勻（如果覺得不好成型，可以適當加一些麵粉）。

5。取適量攪拌好的土豆泥，搓成圓球后壓扁。預熱煎鍋後倒入適量食用油，將土豆餅放入煎鍋中。

6。轉小火，土豆餅一面變硬且金黃後，再煎另一面，直到兩面均成金黃色，即可盛出裝盤，撒上一些黑芝麻，即可食用！

小貼士：

1。如果覺得只放澱粉，捏土豆餅時不好成型，可以適當加一些麵粉！只放澱粉的土豆餅比加了麵粉的土豆餅口感更軟糯一些！

2。煎土豆泥餅一定要小火，耐心將一面煎熟後再煎另一面，這樣外酥裡糯更好吃！

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