我做的燒麥與眾不同，營養好吃還易消化，兒子說以後早餐都吃它！

一碗剩米飯，一摞餃子皮，配上豐富的餡料，變成身美味的燒麥。餡料你喜歡啥就放點啥，無所謂正宗不正宗，就象我一樣，用剩米飯取代了糯米，不僅讓剩米飯華麗變身，而且比糯米飯更容易消化。餡料中的胡蘿蔔、香菇、豌豆給燒麥帶來了多重的口感和營養，鹹蛋黃的加入，是這個燒麥的亮點，咬開後家人的驚喜和稱讚，讓我感到非常滿足。

您如果把它當成早餐，也不是難事，晚上提前將餡料炒好，早上起來用三五分鐘包起來，再用十多分鐘蒸好，蒸的過程中您可以去準備其它的事情，真的很簡單。兒子說希望以後每天早餐都能見到它，我說沒問題。

所用食材

主料：

米飯200克 餃子皮16個 鹹蛋黃8個

輔料：

油、鹽、胡蘿蔔、豌豆、香菇、火腿、薑末適量

具體做法：

1準備食材。

2。將胡蘿蔔火腿香菇姜分成切成小末。

3。鹹蛋黃對半切開。我這是中號蛋，對切成兩份，如果是特大號的，可以切三成份大小。

4。鍋中放少許油，先炒香薑末，然後放入胡蘿蔔、香菇、豌豆，火腿

5。炒香後加入剩米飯慢慢飄至出香味後關火放涼備用。

6。這次燒麥皮，我們用的是外買餃子皮。用擀杖輕鬆就能擀出，達到這個效果。您也可以自已在家揉麵製作

7。放入炒好的餡料，並在中間放一半蛋黃。

8。用手的虎口位置收口。

9進接蒸就可。我這個破壁機帶蒸的功能，您也可以放在灶臺上用蒸鍋蒸。

10。啟動機器。

11約十五分鐘後，就能美美的享用了（如果用蒸鍋，十分鐘就夠了）

小貼士：燒麥的皮，一定要把外圍擀薄，這樣包出來才漂亮。