它是“米中之王”，用它熬粥，補血養顏，一個訣竅煮得爛，煮得香

最近氣溫急劇下降，而且下了一整天的小雨，天氣也越來越涼了，都說一場秋雨一場寒，這時候來上一鍋養生粥，再適合不過了。我是一個非常喜歡喝粥的人，尤其到了秋冬季節，煮粥煲湯更是最經常做的飯了。而且我比較喜歡囤一些五穀雜糧，比如各種豆子，枸杞，紅棗，花生，核桃東東，每次在煮粥的時候都會搭配一些放在一起，不同的搭配都會有不同的養生效果。在所有的米中，我最喜歡喝的就是黑米粥了，因為對於女性朋友來說，黑密粥非常補血而且美容養顏。今天就給大家分享一篇它是“米中之王”，用它熬粥，補血養顏，一個訣竅煮得爛，煮得香！

我們中國人講究的是食補，每一種食材都有它自己的藥用價值，中醫認為黑米就有非常顯著的藥用價值，可入藥入膳，對頭暈目眩，夜盲耳鳴症等這些病症效果最好，而且長期使用的話可以延年益壽，所以人們把黑米稱為長壽米。又因為它比較適合於孕婦和產婦補血之用，所以又稱為“月米”。而且黑米的營養物質比較豐富，不僅還要蛋白質，維生素，鈣，磷鐵，鋅等一些微量元素，它的營養價值比其他的稻米高出很多，所以很多人都認為它是一種比較理想的營養保健食品。

黑米的營養價值顧然很高，但是它有一個缺點，那就是不容易煮爛，而且對於消化功能較弱的一些幼兒和老弱病人是不適合食用的。就像黑米的表面，一般都有非常堅硬的外殼，所以想要把它煮得非常軟爛，需要提前浸泡。我一般在煮黑米粥的時候非常喜歡在這道粥裡面加入一些花生，大棗，枸杞和山藥。很多人說自己煮的黑米粥不僅還有，而且粥和米都分離開來，其實別看煮黑米粥是一個很簡單的事情，它也是有訣竅的，如果你也喜歡喝黑米粥的話，那就快跟著小編一起來看看你的做法到底對不對吧，小編今天就教給大家一個小妙招，讓你吐出來的黑米粥非常粘稠，而且很晚了，很好喝，很香！

黑米提前浸泡一晚上，然後我們可以在蔗糖中加入山藥山藥豆知道這是一種非常養生的食材，但是我們在給山藥削皮的時候，記得要戴上手套，以免自己的手很癢。然後還可以加入其他的一些食材，比如說花生和大棗淘洗乾淨放在一邊備用就可以了。小編我喜歡用砂鍋煮粥，因為砂鍋是具有保溫性的，不僅煮的粥更好喝，而且黑米在砂鍋中煮的話，也會更加軟爛。鍋中加水，然後把泡好的黑米放到鍋中一起燉煮，燒開之後小火燉上半個小時之後，我們就可以把山藥放進去，跟黑米粥一起煮，然後可以加入花生，最後出鍋前的十分鐘可以放入一些枸杞，很多人喜歡用高壓鍋熬，可是小編還是覺得用砂鍋慢慢熬，這樣熬出來的粥才夠軟爛夠濃香。

多喝黑米粥對頭髮的生長有促進的作用，補血益氣。黑米不僅是好食材，也是藥用價值也極高。不知道大家喜不喜歡喝黑米粥呢？如果你喜歡喝黑米粥的話，那就快自己做做吧！