初十是“地日”，俗話說“地日吃3樣，不富也安康”，3樣是啥？

初十是“地日”，俗話說“地日吃3樣，不富也安康”，3樣是啥？哈嘍，大家好，我是大楚江一舟，今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？

時間過得可真快，明天就是大年初十了。大年初十，這天也就是我們所說的“地日”，簡單的來說，是土地的生日。每個人都有自己的生日，世界如此之大萬物也是一樣的。還有的地方也把這天叫作石頭節，也被稱為“石磨節、 十子日。”

在這一天同樣也是我們國家的傳統節日哦，那麼這一天是有很多傳統習俗的。在這一天尤其是不能動石頭，因為是石頭神的節日，所以在這一天是不能用任何石頭做出來的工具哦。

這俗話說得好“地日吃3樣，不富也安康。”，那麼正月初十這天三樣究竟是啥呢話不多說，接下來就和大家直接分享乾貨了。

第一樣：吃麵條

到了正月初十這天，第一樣必不可少的主食就是麵條啦！因為這天是石頭節的生日，過生日必不可少的就是麵條。代表著長壽，甭管多忙，可別忘了吃麵條哦。

推薦菜譜：榨菜肉絲麵

1。首先準備豬裡脊肉一塊，切成厚厚的薄片最後再切成細絲。在裡面加入蔥姜、雞蛋、澱粉用手抓拌均勻醃製五分鐘。

2。炒鍋燒熱放入食用油，油熱後把準備好的肉絲放進去炒香。用大火炒至變色後在裡面加入蔥姜、幹辣椒段放進去炒香。然後放入一勺生抽。

3。在裡面加入三勺開水，然後在裡面加入少許的精鹽調味。然後再把準備好的榨菜放入鍋。放入一小把麵條。用大火煮好之後就可以出鍋吃啦。

第二樣：吃麵餅

正月裡我們北方人吃

的

最多的主食就是餃子啦，但不能每天都吃餃子啊。所以到了正月初十這天，必做的一道美食就是湯麵餅啦。燙麵餅外酥裡嫩涼了也不硬，適合很多人吃哦。

推薦菜譜：燙麵蔥花餅

1。首先準備500克的麵粉用筷子從中間分開，一半在裡面加入少許的開水用筷子攪拌成絮狀。另一半加入少許的冷水。同樣攪拌成絮狀。然後再用手揉成光滑的麵糰。

2。大蔥一根切成蔥花。然後往蔥花裡面加入精鹽13香，再放入兩勺料油用筷子攪拌均勻就可以啦。揉好的麵糰分成大小均勻的劑子。用擀麵杖給它擀成薄餅。

3。然後再把準備好的餡料直接平鋪在上面。用手塗抹均勻。從上往下捲起來，再用手按扁。電餅鐺預熱刷上一層食用油。油熱後把準備好的麵餅直接放入鍋內。

4。上下煎至兩面金黃就可以出鍋吃啦。用這個方法做出來的早餐燙麵蔥花餅，即使涼了也不硬哦。

第三樣：吃莜麵

到了正月初十這天，第三種必不可少的主食就是吃莜麵了，在很多北方地區也

叫做

吃涼皮。因為到了正月初十天氣變得逐漸暖和起來，這個時候我們的胃口很容易下跌，我們不妨自己在家做一些涼皮吃哦。

準備食材：麵粉、黃瓜、精鹽、蒜末、生抽、陳醋。

1。首先準備麵粉500克放在清水中，先用筷子攪拌成絮狀然後再用手揉成光滑的麵糰。把準備好的麵糰直接放在冷水裡，多衝洗兩遍。

2。最後剩餘的這個面劑就是我們所說的麵筋啦。麵筋直接開水上鍋蒸20分鐘。蒸好之後就可以出鍋了。而這個洗面粉的沉澱水，就是我們製作涼皮的原材料。

3。準備一個做涼皮的羅羅，在上面刷上一層食用油。然後倒一勺澱粉水直接裝在裡面。炒鍋內加入適量的清水大火燒開。然後把這個羅羅直接開水上鍋蒸五分鐘。蒸好之後涼皮就可以取出來。

4。按照如圖所示，把涼皮全部蒸好，之後切成長條。然後在裡面抓住切好的黃瓜絲，放入辣椒油、生抽、陳醋、食用油下入精鹽調味。快速的翻拌均勻，就可以出鍋了。

好了，以上就是關於本篇文章的具體分享了。你還知道明天正月初十應該多吃哪些物嗎？歡迎評論區分享給我們。喜歡本文章，記得收藏加轉發。咱們下期見。

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