冬季風雪紛飛至，共飲一湯來養生

冬季大雪紛飛至

冬季氣候寒冷，陰盛陽衰，人體受寒冷氣溫影響，各項生理功能都會發生變化。此時應該順應自然界的收藏之勢，收藏陰精、養腎防寒，今天給大家推薦幾款養生湯，抗擊嚴寒暖身心～

牛肉山藥湯

牛肉是養胃益氣之品，也是強壯身體的補品。常吃牛肉，尤其是小黃牛肉，可以補脾益胃、補氣養血、強筋壯骨，寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。

做法：山藥、牛肉、胡蘿蔔洗淨，去皮切成塊；油熱後加入蔥姜爆鍋，

放入牛肉炒一下，再加入適量清水，一併加入山藥、胡蘿蔔枸杞和精鹽大火燒開轉小火慢燉，即可食用。

肉蓯蓉羊肉湯

羊肉肉質細嫩具有補腎壯陽、補肝明目、溫補脾胃、補血溫經等功效。肉蓯蓉素有“沙漠人參”

之稱，具有益精血，潤腸道功效，兩者搭配具有補腎溫陽強身健體的作用，事宜冬季手腳冰涼人群食用。

做法：羊肉洗淨切塊，用開水焯去羶味，生薑、肉蓯蓉洗淨與羊肉一起放入鍋中，加清水適量，大火煮沸，改小火煲三小時，加入食用鹽調味即可。

薑母鴨湯

鴨肉有補虛滋陰、利尿消腫、養胃生津的功效。生薑性溫味辛，入脾、胃、肺經，能發表散寒。兩者搭配驅寒強身作用顯著。

做法：取碗加少許水，將老薑放碗中研磨，留薑汁備用；將鴨肉焯水，同薑汁一同倒入鍋中，加入陳皮、黃芪、黨參等食材，煨至鴨肉熟爛即可。

一鍋湯的烹飪過程中，肉的蛋白質只會有一小部分融入到湯裡，所以我們既要喝湯也要吃肉；日常可多食用這些溫熱食物以益補身體，抵禦嚴寒氣候、化解食慾不振～