安化縣東坪鎮：茶香嫋嫋飄四方

坐落在安化縣的中國黑茶博物館。湖南日報·華聲線上記者 李健 攝

湖南日報·華聲線上記者 楊軍 通訊員 劉剛貴 陳尚彪

8月29日，記者走進安化縣城東坪鎮，大街小巷茶店林立、茶香嫋嫋。鎮黨委書記廖小寒介紹，目前該鎮有茶葉生產企業24家，其中規模以上企業9家，茶產業年創綜合產值20億元，從業人員6。2萬人，約佔全鎮人口三分之一。

安化縣是我國黑茶發祥地之一，誕生了世界第一支千兩茶、我國第一塊黑磚茶和第一塊機制茯磚茶。2009年，“安化黑茶”成為國家地理標誌保護產品，併成功申報了兩項國家級非物質文化遺產。目前，“安化黑茶”公共品牌市場估價已達30億元以上。

茶人——承前啟後傳技藝

“38年過去，彈指一揮間。”在東坪鎮酉州社群，在做手築茯磚的諶小豐感慨道。今年72歲的諶小豐是晉豐厚茶行第六代傳人，安化黑茶界有人說：“如果寫當代安化黑茶史，沒有諶小豐是不完整的。”

晉豐厚茶行是清嘉慶15年（公元1810年）由晉商常萬達家族與安化諶氏家族聯合建立的。後來由於多種原因，晉豐厚與安化許多茶行一樣歇業了，在青年時代就學會了黑茶製作技術的諶小豐成了一個“閒人”。改革開放後，諶小豐又有了用武之地，他恢復晉豐厚，成為當時安化第一個私營茶廠創辦人。

黑茶中的茯磚含有益菌冠突散囊菌“金花”，茶好金花開，花多茶質好。敢想敢幹的諶小豐試著在別的黑茶中“發花”，在祖傳千兩茶基礎上，研製出金花千兩茶，獲得國家發明專利。

2008年，晉豐厚受北京奧運會組委會委託，又研製出以金花千兩茶為基礎的迎奧運茶火炬，被北京奧運會經濟研究會茶產業專家委員會收藏。

今年6月，中國茶葉流通協會公佈中國製茶大師（黑茶、普洱茶類）第一批名單，諶小豐名列其中。如今，年逾古稀的諶小豐將製茶技藝傳授給其女兒女婿和外甥，他希望下一代把傳統制茶技藝傳承下去，發揚光大。

茶企——推陳出新做好茶

在晉豐厚茶行不遠處，是中茶湖南安化第一茶廠有限公司。中茶湖南安化第一茶廠有限公司原是安化茶廠，始建於1902年，已有116年製茶歷史。廠裡一個百年木倉引人注目。公司常務副總經理朱文武告訴記者，這是目前國內儲存最完整、百餘年持續不間斷使用的最大木質茶葉倉庫。木倉“一倉兩藏”，黑毛茶藏兩至三年，黑茶半成品藏半年。倉裡清潔乾燥，微生物豐富而優質，對茶葉倉儲陳化、品質昇華大有裨益。

潛心事茶，重在推陳出新。在公司品茶室，記者喝了一杯開袋即泡的黑茶，感到唇齒留香。黑茶是緊壓茶，便於儲藏運輸，但不便於飲用。為此，安化茶廠改良傳統磚茶，將其人工解散，以便捷袋泡、三角袋泡獨立封裝，實現即取即泡，品質、味道不變。朱文武說：“我們就是要讓普通消費者喝得起、喝得好，讓健康之飲進入平常百姓家。”

走進與安化茶廠隔資江相望的華萊生物科技有限公司萬隆黑茶產業園，空中飄著沁人心脾的茶香。華萊公司是國家級農業產業化龍頭企業，也是安化黑茶領軍企業。在萬隆黑茶產業園第三車間，工人們正“全副武裝”在工作。這是公司按GMP（藥品生產質量管理規範）標準建立的無菌化生產線。公司副總經理、生產廠長曾衛軍說，公司對標最嚴食品標準，使安化黑茶走向世界。

依託科技創新，華萊公司不斷延伸黑茶產業鏈。前不久，公司應邀參加第十屆香港國際茶展，帶去的黑茶衍生產品吸引了不少國外客商的眼球，從卡通公仔到黑茶麵膜、黑茶牙膏、黑茶沐浴露等，讓人眼界大開。展會期間，華萊正式設定香港地區總代理，邁出了國際化戰略佈局第一步。

茶旅——融合發展前景廣

近年來，安化還以茶促旅、以旅興茶，突出黑茶文化特色，盤活當地山水等自然資源，推進茶旅融合發展。

安化山清水秀，自然風光優美。而景色秀麗的茶園，更是很多愛茶尋茶客人嚮往的地方。東坪鎮茶園總面積達1。4萬畝，去年該鎮新發展生態觀光茶園2100畝，引來大批遊客。

在東坪鎮與龍塘鄉交界處，一個茶旅融合專案——茶鄉花海正在興建。目前，專案景觀湖大壩已建成，美女湖主體工程已完工，花園花海建設在順利推進中。

茶鄉花海是益陽市、安化縣的重點工程，也是安化盤活旅遊的一招“大棋”。專案佔地2400多畝，計劃總投資5。42億元，融入“茶亭”“花海”兩大元素，以當地秀美的自然風光為依託，以黑茶藝術茶園為基礎，以四季名貴花卉樹木為重點，佈局春夏秋冬4個花園，依託園區內98座小山頭建設109個景點。專案區新建高標準梯田1400畝、藝術茶園500畝，並建設體驗式果園、彩葉林谷、立體花海等，打造一個世界上獨一無二的茶旅生態景觀。

茶鄉花海專案負責人黃郎雲是從安化走出去的企業家，他滿懷信心地說，旅因茶興、茶因旅旺，走茶旅融合發展之路，前景一定很寬廣。

■點評

楊軍

安化黑茶古已有之，後來日漸式微。近些年來，當地黨委、政府把安化黑茶作為富民強縣的特色產業來抓，使之從少人問津的邊銷茶，變為大眾追捧的健康之飲。去年7月，在G20德國漢堡峰會上，國家有關部門將其與中國高鐵等一起，作為中國新的“四大名片”向世界推介。

安化黑茶走紅，是茶人、茶企傳承創新、努力拼搏的結果，也離不開政府的引導與扶持。在茶園基地建設、茶葉市場建設、生產科技創新、品牌包裝推廣等方面，各級黨委政府加強政策指導，加大幫扶力度，提供暖心服務，做了大量紮實的工作。安化黑茶的發展也告訴我們，一個地方立足於當地資源稟賦與歷史傳統，明確發展路徑與方法，做大做強特色產業，馳而不息、久久為功，就一定能把資源優勢變為產業優勢，帶動一方經濟、致富一方百姓。

■域外視野

努沃勒埃利耶

——斯里蘭卡茶旅山城

斯里蘭卡舊稱錫蘭，所產茶葉稱為錫蘭紅茶。錫蘭紅茶香氣和嫰度好，行銷世界，被稱為“獻給世界的禮物”。斯里蘭卡政府認為茶與旅遊結盟可以促進貿易，創造更多就業機會，所以大力提倡和發展茶旅遊。

錫蘭紅茶最好產地是斯里蘭卡山區城市努沃勒埃利耶，有“東方瑞士”“小英倫”之稱。當地得天獨厚的溫帶氣候，特別適合茶樹生長。努沃勒埃利耶面積很小，四周山坡上是成片的茶園，有些一直伸展到市郊小鎮中。採茶季節，漫山遍野的茶園中點綴著衣著鮮豔的採茶女，她們大多是殖民時期被英國人帶來的印度泰米爾人的後裔。採茶女手拿竹竿丈量茶樹，超過標杆的部分是茶中精華，可以採來製作茶葉。

努沃勒埃利耶以茶興旅，成為知名茶旅山城，每年吸引40萬以上游客從世界各地前來觀光。遊客們來到這裡，除了享受潔淨的空氣，也喜歡走訪當地茶室，品嚐地道錫蘭紅茶，給當地經濟帶來了繁榮。

（楊軍 整理）