南北之爭：豆腐腦是甜是鹹，你pick哪一方？

我國地大物博，地域廣闊，這也在一定程度上造成了我國各種差異極大的飲食習慣。就連一碗小小的豆腐腦，都存在著巨大的差異。而豆腐腦戰爭在網上一直是一個特別火的話題，網友們為了豆腐腦是甜的還是鹹的一直爭得不可開交。有人認為豆腐腦是甜是鹹只是個人飲食不同罷了，沒必要討論，但西卡認為這個話題雖然小，但是卻剛好體現出生活的真實性與差異性，還是很值得探討的，下面我就來分別說說甜豆腐腦和鹹豆腐腦吧。

甜豆腐腦一般是分佈在中國南方地區，和港澳臺地區，當然也有例外，江南地區的豆腐腦就是鹹的。甜的豆腐腦一般是在豆腐腦上撒上一層白砂糖或者紅糖，還有一些地方是澆上幾勺紅糖姜水，甜而不膩，豆花的清香和甜甜的糖水混合搭配出奇妙味道，使得甜豆腐腦一直在南方人民的生活中充當著甜品的角色。在廣東，你隨便進去一家甜品店或者糖水都可以看見甜豆腐腦的身影。對於習慣了豆腐腦是甜的生活認知的人們來說，當第一次聽到有鹹的豆腐腦都是不敢相信的，因為這打破了人們對甜豆腐腦的固有印象，當然這也體現了地方性的飲食差異。

鹹豆腐腦則是釋出在我國的北方地區。與豆腐腦在南方的甜品角色不同，鹹的豆腐腦在北方一直是充當著早點的主角。一碗滑滑的豆腐腦加上蔥花，辣油，滷水，芝麻，豆皮，小菜等配料，華麗轉身變成一道鹹香四溢的正牌早餐。當然在北方各地，人民對於鹹豆腐腦的配菜們有著不同的選擇：河南人喜歡加入特有的胡辣湯，和豆腐腦搭配成不一樣的美味；沿海地區喜歡加上特有的海產品，滿滿的“海的味道”；山西人則愛加上特色山西老陳醋；無辣不歡的川渝人民則愛加上滿滿的辣椒。一碗小小的豆腐腦在各個地方貼上了屬於他們自己的特有的標籤。這香嫩爽滑的豆腐腦搭配上小菜辣油，碰撞出不一樣的火花，給北方人民的早晨按下一個開啟鍵，開始元氣滿滿的一天。看著這鋪滿辣椒油的豆腐腦別提多有食慾了，想想就覺得肚子已經開始咕咕叫了。

地方的差異造成了飲食文化的不同，隨著社會的發展與交流，人口不斷流動，讓我們看到不同地方飲食的差異，也帶給我們一個全新的機會去體驗不一樣的飲食文化，這未必不是一件好事。

其實無論是甜的豆腐腦還是鹹的豆腐腦，都是無比美味的豆腐腦，各有各的特色與魅力，代表了各自家鄉獨特的韻味，沒有誰輸誰贏一說，誰也不能取代誰。喜歡甜豆腐腦還是鹹豆腐腦都是個人選擇，那看完了鹹豆腐腦和甜豆腐腦，你更喜歡哪一個呢？作那為甜豆腐腦的粉絲，我就先投它一票啦！你喜歡哪一種豆腐腦，快快點選下方投個票吧！

單選 | 甜豆腐和鹹豆腐腦，你鍾愛哪一個？