油鹽燒餅外皮酥脆，內部柔軟，香軟味美

說起燒餅，整個中國不下一百種，今天給大家介紹一種極具地域特色的燒餅～老式油鹽燒餅。

剛出爐的老式油鹽燒餅，外酥裡嫩，入口鹹香，配以豆腐腦吃，絕對美味！

我們總是對記憶中某個早點的味道，念念不忘，或許更多的是，對那份記憶的懷念。

老式油鹽燒餅外皮酥脆，裡面香軟，烘烤時候滿屋飄香四溢，完全不需要配菜，就單獨吃都超級香，層層外皮掉渣脆，層層內心像棉花般柔軟。色澤金黃，外皮酥脆，內部柔軟，香軟味美。

古火餚，一天賣出8000多張餅天天排隊的燒餅鋪子。一塊五一個老式油鹽燒餅，供不應求，十分鐘能賣出200個燒餅。

剛出爐的古火餚，表皮酥到掉渣，裡面層次分明，吃起來很軟，油香味十足，非常美味。平時，不管是當早餐還是日常主食都很不錯。

另外，因為是鹹口的燒餅，吃的時候還可以夾一些雞蛋、蔬菜、肉之類的，喜歡吃辣的，淋一些辣椒油也很不錯，完全可以當成“口袋餅”來吃。

油酥燒餅一般的存放方式都很簡單，就是放在塑膠袋裡面，把口封上就可以放很長時間了。古火餚燒餅涼了微波爐加熱三十秒就跟剛出爐的一樣。放久了也不疲不軟，燒餅的製作和其他麵食不同，它的烹飪要求更加嚴格，要把麵粉醒很長時間，而且在秋冬的冰冷季節，就需要經驗豐富的師傅把控，時刻觀察麵粉情況，只有麵粉掌握好了，才能做出好燒餅。

古火餚油鹽燒餅，一天賣出8000張的燒餅，記得要來嘗一嘗啊！