冬天畏寒怕冷，建議多吃這4種食物，補充無機鹽，營養暖身抗寒

立冬後，氣溫日趨寒冷，一部分人群出現畏寒怕冷的情況，即使穿著很多很厚的衣服，依然是手腳冰涼，這與飲食中無機鹽缺少很有關係。無機鹽會增強人體自動調節體溫的能力，一旦身體缺乏無機鹽，就會容易怕冷畏冷，所以冬季可以吃富含無機鹽的食物預防寒冷。建議多吃以下這4種食物，補充無機鹽，營養暖身抗寒。

第一種：土豆

土豆是是冬季食補食養佳蔬，經濟實惠又營養豐富，相對於精白米麵，土豆中含有大量的澱粉，還含有多種維生素和無機鹽，冬天多食用土豆能夠有效預防感冒，提高抵抗力。

推薦食譜 —— 孜然土豆

【食材】：土豆 適量、椒鹽粉 適量、孜然粉 適量、辣椒粉 適量

【做法】：1、土豆洗乾淨，去皮，切成滾刀塊，不要太大塊，放入清水中浸泡去除澱粉，然後撈起土豆瀝乾水；

2、鍋中下多一點油，油熱之後放入下土豆中小火炸至表面金黃，撈起瀝乾油 ；

3、多餘的油倒出，鍋中留少許油，下蒜末炒香，倒入土豆塊，放入辣椒麵、孜然粉和椒鹽粉（看個人口味），使土豆塊都裹滿香料，然後關火盛出。

第二種：紅薯

當下這個時節，吃紅薯那是極好的，無論是烤著吃還是熬粥喝都很美味。紅薯是粗糧，富含膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素、澱粉等對人體有益的物質，冬季吃紅薯可以起到溫暖身體的作用，並且具有調理身體的功效。

推薦食譜 —— 奶香芝士焗紅薯

【食材】：紅薯 適量、馬蘇裡拉芝士 適量、煉奶 適量、桃仁片 適量

【做法】：1、把紅薯切成塊，放入鍋裡蒸熟，能用筷子扎透就是熟了，然後把紅薯壓成泥；

2、紅薯趁熱加入煉奶或者牛奶攪拌均勻，使其口感更好，喜歡甜一些還可以放些砂糖。

3、將調理好的紅薯泥放入烤碗裡，表面鋪上厚厚一層的馬蘇裡拉芝士，還可以放上桃仁片增加口感，送入預熱後的烤箱，上下火180度中層烘烤20分鐘左右，芝士表面有微焦的顏色即可，口感絕妙，完美拉絲。

第三種：牡蠣

冬季是牡蠣一年中最肥美的季節，牡蠣不僅味道極其鮮美，還被比喻為“海中牛奶“，含有多種氨基酸、硒、鈣、鋅、維生素、無機鹽等營養元素，常吃牡蠣不但養骨、健齒，還可以提高機體免疫力。

推薦食譜 —— 牡蠣炒雞蛋

【食材】：牡蠣 適量、雞蛋 4個、蠔油 1勺、料酒 1勺、姜蔥 適量、鹽 1小勺、胡椒粉 少許

【做法】：1、買回來的牡蠣用流水輕輕洗去殘留的碎殼，瀝乾後備用；

2、雞蛋加入少許清水，鹽，攪拌均勻，還可以加一點點白胡椒粉；

3、熱鍋入油，下姜蔥末炒出香味，倒入控幹水分的牡蠣中火煎，動作一定要輕，加點蠔油、料酒調味；

4、像攤蛋餅一下轉圈倒入和好的蛋液慢慢煎一會，待蛋液底部凝固了再炒散，讓蛋液成熟，營養又美味的牡蠣炒蛋完成。

第四種：胡蘿蔔

冬季也是胡蘿蔔物美價廉的季節，胡蘿蔔的營養可不比白蘿蔔差，它含有豐富的胡蘿蔔素，無機鹽，多種氨基酸和礦物質，經常食用胡蘿蔔健脾益胃，有助於身體的營養素均衡達成。

推薦食譜 —— 胡蘿蔔炒金針菇

【食材】：胡蘿蔔 適量、金針菇 適量、生抽 1勺、醋 1勺、糖 1小勺、鹽 1小勺、燈籠椒 1個、

【做法】：1、金針菇去掉老根洗淨，鍋中水燒開，放入金針菇焯燙至熟，撈出瀝乾；

2、胡蘿蔔颳去皮後，切絲或擦絲，鍋內放油燒至7成熱，爆香蒜末，加入胡蘿蔔絲炒至斷生；

3、胡蘿蔔炒至快熟的時候放入金針菇翻炒，加入調配好的調味汁（生抽+醋+鹽+糖），最後倒入燈籠椒翻炒均勻即可。