殼寡糖的功效與作用

殼寡糖是由甲殼質脫乙醯化的產物殼聚糖經降解獲得的一種功能糖，隨著對殼寡糖的功效與作用瞭解研究的加深，殼寡糖在保健品的應用也越來越廣，以下就分享幾點殼寡糖的功效與作用：

1。輔助降血脂

有實驗結果表明，殼寡糖高、中劑量組均能顯著降低血清中TC（血清總膽固醇）、TG（甘油三酯）和LDL-C（低密度脂蛋白膽固醇）水平，升高HDL-C（高密度脂蛋白膽固醇）水平，表明殼寡糖具有良好的降血脂活性，可輔助降血脂。

2。護肝

殼寡糖高、中劑量組均能顯著升高肝臟中脂蛋白酯酶和肝脂酶活性，降低肝係數，改善脂肪肝症狀，殼寡糖可以保肝護肝，新增在護肝產品中有較好的效果。

3。抗氧化

殼寡糖還能使血清中SOD（肝蛋白，可減弱氧自由基對細胞造成的損害）和GSH-Px（清除由部分自由基刺激產生的脂質過氧化物，保護細胞膜結構和功能的完整性）活力顯著升高，MDA（丙二醛，脂質氧化最終產物）顯著減少，表明殼寡糖擁有良好的抗氧化活性。

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參考文獻：

［1］琚洋洋。 殼寡糖的製備、分離純化及生物活性研究［D］。華僑大學，2016。

［2］黃鑫瑋。 殼寡糖對幼建鯉生產效能和非特異性免疫功能的影響［D］。四川農業大學，2015。