它比排骨更養人，才3塊錢1個，我家常買來煲湯，孩子脾胃好吃飯香

這食材不貴，卻非常難買，比排骨豬肉都更養人，一個才兩三塊錢，用來煲湯喝，對脾胃特別好。很多孩子冬天愛尿床，老人家也喜歡買它來煲湯。沒錯，它就是豬小肚！這東西不提前預定，基本買不到，雖然不貴，但是識貨的人都是搶著買。

豬小肚也叫豬膀胱、豬尿脬，具有清熱利溼、益脾補腎等功效，我家常買來煲湯，孩子常喝脾胃好吃飯香。胡椒豬小肚湯，非常適合脾胃虛弱的人群食用，冬天喝上一碗，胃裡暖暖的，特別舒服。這湯大人孩子都可以喝，做法非常簡單，喜歡的朋友們不妨也試試吧！

【胡椒豬小肚湯】

主料：豬小肚兩個。

配料：白胡椒12粒；花生油10克；鹽1克；生薑1塊；白酒適量；麵粉適量。

第一步：先把食材準備好，豬小肚也可以換成豬肚，做法是一樣的，大人喝可以多加一些胡椒。

第二步：把豬小肚上那些多餘的油脂切掉，沖洗一遍。

第三步：加入適量白酒和麵粉，把豬小肚揉搓一會，過一遍清水，再翻面加麵粉和白酒，繼續揉搓一會，把豬小肚徹底清洗乾淨。加麵粉可以快速洗淨豬小肚上的髒東西，白酒可以起到殺菌去腥的作用，效果非常好。

第四步：鍋裡倒入適量清水，放入豬小肚，把生薑拍散放進去，再加一點白酒去腥，焯水5分鐘，撈起，再清洗一遍。豬小肚一定要反覆清洗乾淨，這樣煲出來的湯才沒有異味，焯水時不可以蓋鍋蓋哈！

第五步：把豬小肚放入砂鍋中，倒入適量清水，加入壓碎的白胡椒，中小火煲兩個小時。

第六步：煲湯時間還剩半小時的時候，把豬小肚撈起來，切成小塊，再放回鍋裡，繼續煲，最後加入花生油和鹽調味即可。

它比排骨更養人，才3塊錢1個，我家常買來煲湯，孩子脾胃好吃飯香！寒冬多喝湯，暖胃又暖身！這碗營養又好喝的胡椒豬小肚湯，大家喜歡嗎？歡迎留言說說您的意見。

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