人類站在食物鏈頂端，為何偏好吃食草動物，而不怎麼吃食肉動物？

如今市面上的肉類很多，雞鴨魚豬羊牛等都是再常見不過的肉類食材了，而當你仔細觀察這些肉類的“供應商”，就會發現

它們基本上都是食草動物

。即使翻開人類的歷史食譜，也能看出，咱們似乎一直偏好於食用食草動物的肉。

人類吃的肉基本都是食草動物的肉

那麼，為什麼人類吃食草動物的肉，卻不怎麼吃食肉動物的肉呢？

食草動物與食肉動物

食草動物和食肉動物之間有著深深的“恩怨情仇”，這主要是因為它們處在食物鏈的不同位置上，所以註定不平等。

大多數時間，人們習慣用“食草動物”四個字對食用植物的動物進行概括，其實這是不對的，這類動物應該叫

植食性動物

，簡單來說，

它們在生理學和解剖學層面適應了以食植物為生

。

植食性動物基本以食植物為生

而所謂的

食草動物只是植食性動物的一種

罷了，因為在這之下還可以分為

食葉動物、食果動物、食谷動物、食蜜動物

等等。

食肉動物就比較簡單了，基本就是指以肉類為主食的動物，它們和植食性動物除了在“飲食結構”上存在著巨大的差異之外，還

擁有更好的立體視覺

。

值得一提的是，許多食肉動物也會吃雜食，比如由狼演化而來的狗，它們既可以吃肉，又能接受人類投餵的五穀雜糧，部分狗狗甚至很喜歡吃“菜葉子”。

食草動物和食肉動物的交集就是雜食性動物

在野外環境中，食草動物只有被食肉動物欺壓的份兒，所以它們大多十分擅於奔跑和躲藏，因為只有這樣才能活下去。

這些年來，人類憑藉著“聰明的大腦袋”成為了食物鏈頂端的存在，按理來說，在這種情況下，任何動物都可以被納入“食譜”。可是大家對食肉動物似乎沒什麼興趣，除了部分“野味兒”愛好者，喜歡冒著犯罪的風險去吃某些食肉動物以外，人們日常食用的肉還是以食草動物為主。

人類日常食用的肉還是以食草動物為主

那麼，這到底是為什麼呢？

為何人類吃肉還如此挑剔？

實際上這一點很好理解，因為大多數時間，生物圈的食物鏈就像是一個“金字塔”，處在下層的生物基數比較大，

越是食物鏈上端的生物，基數就會更小

。當然，已經達到80億人口的人類是一個意外。

人類雖位於金字塔上端，但是基數並不小

首先單以食草動物和食肉動物在食物鏈中的佔比來說，食草動物的數量明顯是碾壓食肉動物的，因此站在人類祖先的角度，

捕獲食草動物的成功機率會更大一些

。

要知道，那時候人類的生活還是“水深火熱”的，並沒有如今的獵槍或者其他的高階的捕獵工具，所以對食草動物下手，無疑是最正確的選擇。

此外人類在長期圍獵的過程中，還掌握了“

馴化

”的技能。

人類很久之前就開始訓化動物

人們將大量野生的食草動物，變成了家養的，這些動物在人類的麾下，往往不用再受到食肉動物捕獵的威脅，但是與之付出的代價就是，要成為人類的“

備用糧

”。比如大家現在於冬天常常唸叨的大鵝，它的祖先其實就是野雁。

有人可能會問，那咱們為啥不順便將食肉動物也馴服了，拿來做“儲備糧”？這樣的話還能換換口味兒。這主要是因為

飼養成本差異太大

，想將一頭獅子養大養肥，可能要準備“一圈的羊”，有這條件為何不直接選擇吃羊肉呢？

要馴養一頭獅子，付出的成本太高了

其次就是

食肉動物過於兇猛

，人類在大腦得到進化又學會合作捕獵之後，確實也算是食物鏈中不容小覷的存在。可是，在面對食肉動物的尖牙和利爪的時候，我們的軀體還是顯得過於脆弱了。

因此如果不是被逼到絕境，實在沒有吃的，人們都不會主動去追擊食肉動物。畢竟搞不好就是兩敗俱傷，作為雜食動物的咱們，沒必要非為了吃一口食肉動物的肉，而付出自己的生命。

有些食肉動物對人類有生命威脅

最後就是

口感和營養價值的問題

。

在許多人看來，食肉動物的肉應該更好吃，因為它們非常的好動，所以肉的口感應該很不錯。但實際上，食肉動物的日常捕獵行為，讓它們消耗了大量的脂肪，身上就只剩下一些精瘦肉了，

吃起來並沒有那麼香，反而又幹又柴

，不會有食草動物肉那種“滋滋冒油”的情況。

再者，如果食肉動物的脂肪太多，體型太胖的話，它們可能早就被自然法則淘汰了，畢竟跑兩步就“喘”，是肯定無法追上擅於逃跑的食草動物的。久而久之，就只能被餓死了。

相比食肉動物一身“肌肉”，被人們圈養的食草動物，明顯更加的“膘肥體壯”，身上有著豐富的脂肪。

圈養的食草動物更加“膘肥體壯”

雖然咱們現在常說攝入太多脂肪並不健康，但是大家的身體“喜好”還是很誠實的，

食草動物的口感也更符合人類的需求。

若是從營養價值來說，這

其實與食物鏈中“能量流動”有關係

。位於食物鏈頂端的生物，體內往往有可能積累更多的毒素，因為食草動物可能只需要接受一次毒素積累，但是食肉動物則要接受“毒素疊加”。

以此前在美國氾濫的緬甸蟒為例，它們在當地沼澤當中成為了名副其實的食物鏈王者。人們為了解決蟒蛇氾濫成災的問題，曾嘗試食用它們的肉，結果發現由於食物鏈“能量流動”的機制，

大量的汞元素在緬甸蟒的體內淤積

，這就意味著人類如果選擇吃蛇肉，無異於直接吃重金屬。

美國緬甸蟒氾濫，卻並不適合食用

由此可見，食肉動物的肉不僅口感一言難盡，營養價值更是少的可憐，有時候甚至還有毒。在這種情況下，人們自然不會選擇食用它們的肉了。

值得一提的是，說到這兒有人可能會好奇，為什麼咱們就非得吃肉呢？

人類為什麼非要吃肉？

如今有許多的素食主義者，他們的飲食都不沾葷腥。從這些人的身體健康程度來說，其實也能看出不吃肉的話人也是可以活著的。

不吃肉的人依舊可以活著

那麼，

為什麼人類的祖先不吃野果、野菜就好，非要跑去捕獵吃肉呢？

這主要是那時候咱們正處在進化的階段，

大腦的存在使我們需要獲取更多的營養物質

，而此時尋常食物含有的纖維素已經不能滿足我們了。

要知道，人類的巨大腦容量決定了咱們即使坐著不動，也要消耗大量的人體能量。更不用說，當我們頻繁的使用大腦時，消耗就更嚴重了。

人類的腦容量在發生變化

所以為了能讓“大腦”吃飽，人類不得不尋找更多的高質量食物，這種食物正是

肉類

。

此外，人類還在進化當中掌握了“

生火

”的技能，這就使我們能將血淋淋的肉烤熟，變成美味且易消化的東西。在這種情況下，食肉的習慣就漸漸的被培養出來了。

人類掌握生火技巧之後，就開始吃熟肉了

值得一提的是，部分研究顯示，

人類祖先最開始可能並不是直接透過捕獵來獲取肉類的，而是跟在食肉動物的後面，等它們吃完，我們再去收拾殘局

，有時候，甚至會吃一些“骨頭渣”。只能說，那時候的生活還是非常艱苦的。