西安鄠邑區這座古鎮歷史悠久 因陝西風味小吃出名

西安鄠邑區這座古鎮歷史悠久 因陝西風味小吃出名

陝西這個小鎮 有歷史有老建築 最出名的還是特色美食小吃

西安鄠邑區以前叫做戶縣，這裡歷史悠久，古蹟眾多，所轄有一座小鎮，名氣非常大，雖然不是旅遊景點，也沒有云集的遊客，但相比其他景點，小鎮更為人熟知。這座小鎮就是秦鎮，在陝西，提起著名小吃涼皮，就不得不說說秦鎮。

走在西安的大街小巷，售賣涼皮的餐飲店非常多，其中很多都會打著秦鎮涼皮的招牌。秦鎮似乎成了涼皮的一個品牌，到底秦鎮在哪，什麼樣？有時候倒被人忽略了。作為一名陝西人，從小到大吃過的涼皮不計其數，但真正到秦鎮吃到秦鎮涼皮的次數寥寥無幾，往往也只是有親戚朋友路過秦鎮，順便捎帶幾份涼皮“嚐嚐鮮”。

初到秦鎮會發現，這裡滿街大小各色幌子搖曳著，涼皮店鋪隨處可見，大多都標榜有歷史的老店老字號。其實如果不是當地人或是美食達人，很難一時間分得清哪家的涼皮更好，一般都是選一家看著乾淨順眼人比較多的店。秦鎮涼皮的口感稍軟，配上紅紅的辣子和恰到好處的調料、佐料，聞著香，吃著爽口，確實名不虛傳。這也是為什麼總有人專程去秦鎮吃涼皮，不僅是味道，更是一種感覺的追求。秦鎮涼皮分量足，一大碗涼皮外加一碗關中特色湯米湯，絕對吃飽吃好。

要說秦鎮除了涼皮名副其實，作為古鎮好像沒有太多古鎮的樣子。走在秦鎮的街道上，和普通的陝西小鎮街道差別不大，路邊成排的店鋪和居民住宅，唯一有特色的就是密集的小吃招牌。但如果深入秦鎮，就會發現，它的人文它的歷史深深隱藏著。秦鎮至今還保留著較為完整的老街，隨著社會的發展，很多新建築在街上崛起，但其間依然夾雜著有年頭的老房子，老房子裡不僅住著老人兒，還存著老物件、老行當，不少手工作坊和小店鋪就在這些老房子裡，其中少不了與涼皮有關的，說起它們的歷史，老人們會熱情地講上很久，有的物件大概從秦鎮出現就已存在，一代代沿襲繼承發展下來，也許稍變了模樣，骨子裡卻深刻了過往歲月。

秦鎮建立要追溯到一千多年前，那時的秦鎮還不叫現在這個名字，而是本來的稱謂“秦渡鎮”。名字裡有個“渡”字，自然是與大河有關。秦鎮緊靠灃河，灃河是古時著名的長安八水之一，曾經水量豐沛。後秦時期，皇帝大興佛教，歷經艱辛將高僧鳩摩羅什迎至長安，為將鳩摩羅什安頓在逍遙園，特設渡口於灃河，方便往來。渡口的出現，不僅達到了原來的目的，還為附近商業的興起提供了條件，一興百興，秦渡鎮隨之發展起來，人口也逐漸增多。秦渡鎮這個名字後來慢慢被簡化成為秦鎮，伴隨當地歷史文化的積澱，名字便沿用下來直至今天。

如今的秦鎮遠近聞名，歷史的痕跡雖不清晰，卻無法磨滅。

文|蘇白傳媒 提子