這拌麵秘製醬太香了，有了它麵條都不夠吃，家裡人都搶著吃

以前最喜歡吃米飯，但現在，發現做麵條也可以很美味。秘訣就在於做一個秘製拌麵醬！今天用到的醬是VEpiaopiao 的鹹蛋黃沙茶醬。沙茶醬裡混入了鹹蛋黃，滋味更鮮香，再搭配蒜蓉和料汁，拌出來的麵條太香了，就算是掛麵，也超級美味！再煮點蔬菜一起加進去，這碗麵真的是無敵了。

這款鹹蛋黃沙茶醬，每瓶有3顆以上的鹹蛋黃，嘗一點點，有點沙沙的口感，還有花生顆粒，真的是又鮮又香，還有海米的鹹香味。如果超級懶，可以直接用來拌麵條。

主料：麵條300g 小油菜20g 胡蘿蔔8g

輔料：鹹蛋黃沙茶醬 蒜 小蔥 白芝麻 小米椒 油 鹽 雞精 生抽 醋 蠔油

1。先製作拌麵醬。舀出兩勺鹹蛋黃沙茶醬。

2。再加入蒜泥、小蔥、白芝麻、小米椒。用燒熱的油澆上去。

3。然後再加入鹽、雞精、生抽、醋、蠔油，攪勻。

4。鍋裡燒水，水開後先將小油菜和胡蘿蔔絲放進去煮1分鐘，撈出。

5。然後把麵條放進去煮，撈出擺在碗中。

6。將蔬菜圍在面上，把拌麵醬淋在中間，最後舀兩勺鹹蛋黃沙茶醬上層比較稀的醬，淋在麵條四周，吃時攪勻。

注意：

1。小油菜可以多煮幾分鐘，胡蘿蔔一下鍋就可以撈了，可以保持脆爽。

2。我煮的面是掛麵，可以用鮮麵條。

3。油和調料汁可以多放些，拌出來的面會更香。鹽要少放，以免過鹹。

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