咳嗽最怕這個湯！一燉又暖又潤，老人小孩愛得不得了！

我家的常駐水果王，是按季節輪換的。

但有個水果，今年當了兩季連冠 —— 梨子。

在秋天就已經是常備水果的梨子，沒想到了冬天依舊是獨寵。

沒別的，太適合此時吃了~

民間有這樣一句諺語：“一顆荔枝三把火，日食斤梨不為多。”形象的襯托了梨子清熱降燥的作用。

秋冬正值吃梨的時節，不僅是因為處於收穫期，還因為潤燥的梨子非常貼合此時的氣候。

不同的吃梨方式，可起相應的作用。《本草綱目》裡記載：“梨，生者清六腑之熱，熟者滋五臟之陰。”

天寒地凍的冬季，生吃梨有些涼腹，多有燉煲甜湯的食法。

今天則選了更特別一點的“烤”，相比於蒸煮燉，“烤”出來的梨肉梨湯會更具果香~

口味上，除了常吃的冰糖雪梨，還可根據自己的需求進行多種搭配吃法。

像我今天做的這4個口味，酒釀桂花、話梅金桔、桃膠桂圓、蓮子百合無花果，就分別有溫脾胃、止咳化痰、滋陰潤肺、養心安神等作用。

當然啦，即便不是出於養生的需求，冷冰冰的天氣裡，喝上一盅甜潤潤暖呼呼的梨水，也舒適得很~

詳細的製作影片放在我的主頁了，可以點進主頁檢視哦~

- 食材準備 -

基礎梨子糖水：

豐水梨4個 幹銀耳半朵 冰糖45g 清水適量

桂花酒釀味：

酒釀45g 幹桂花少許 枸杞少許

話梅金桔味：

話梅2顆 金桔2個

（對半切開）

枸杞少許

桃膠桂圓紅棗味：

泡發的桃膠30g 去核紅棗3顆 桂圓乾4顆 枸杞少許

蓮子百合無花果味：

泡發的蓮子15g 泡發的百合10g 五花果乾3個 去核紅棗2顆

一起來看看詳細的製作步驟吧

1

.

幹銀耳、蓮子、百合提前用清水泡發

（預計泡2小時以上）

，銀耳泡發後用剪刀剪掉底部，用手撕成小塊洗淨備用

2

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豐水梨清洗乾淨表皮，用小刀削掉外皮，用去核器去掉梨核，留梨皮備用

3

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準備一個湯鍋，放入處理好的整梨和銀耳、冰糖，倒入適量的清水，再放上梨皮一起蓋上蓋子燉煮30分鐘左右，開蓋取出梨皮不要

4.

準備4個乾淨的烤梨杯子，底部先舀入煮好的銀耳，再放入一整個梨子，再舀入梨湯至8~9分滿

*一個杯子放一個梨子，梨湯不夠可以加開水

5.

將四種口味的材料分別分裝入四個烤梨杯中

*如果食材沒有泡到梨湯，可以用勺子稍微調整一下食材的位置，使食材都能泡到梨湯

6.

烤箱提前用上下火200度預熱10分鐘，再將分裝好的烤梨杯放入烤箱中烤1小時左右，中途可以開下烤箱將食材翻一翻，防止烤焦，烤好後即可取出，放涼一會再食用

梨水高溫中咕嘟咕嘟，逼出的梨汁與湯料相融，又滲透了梨肉。

四款燉梨，滋味各異，滿廚房都是甜滋滋~

話梅金桔燉梨先來一口，酸甜的梨湯滑入喉頭，一下子就把胃開啟。

因為話梅的加入，潤中帶有幾絲果脯的甜酸，糖水喝出了零嘴感，一口一口很是上頭。

酒釀桂花糖水，酒精早已遇熱揮發，留下了一罐子酒香氣息。

被甜酒釀浸透的梨肉，勺一塊入嘴，肥軟香甜，吃完全身暖呼呼的。

蓮子百合無花果與桃膠桂圓紅棗來收個尾，這兩盅燉梨的湯水，狀態較為接近，汁濃梨潤。

喝上幾口，咽喉的燥意都被趕跑了許多，舒適得透透的。

最近格外怕上火嗓子疼，家裡的小朋友自覺地忍耐了一個多星期不吃辣條。

今天潤潤的喝上許多梨湯，想來是可以小小的吃上一條解饞了哈哈~

小主提示

1。這裡選用的是豐水梨，當然也可以用汁水豐富的皇冠梨、貢梨、秋月梨代替

2。烤梨杯是搪瓷杯，尺寸是700ml，杯口直徑約10cm，去核器是在某寶上購買的

3。口味可以根據個人喜歡更改哦