中國粗飼料介紹——青貯玉米

2022

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Part.1

青貯玉米分類及分佈

青貯玉米，是把包括玉米穗在內的玉米植株全部收割下來經過切碎、加工後用發酵的方法制作成青貯飼料的玉米，用來冬天飼餵牛、羊等牲畜，在北方牧區十分常見。 青貯玉米是按收穫物和用途來進行劃分的玉米三大型別（籽粒玉米、青貯玉米、鮮食玉米）之一。它是指在適宜收穫期內收穫包括果穗在內的地上全部綠色植株，並經切碎、加工，並適宜用青貯發酵的方法來製作青貯飼料以飼餵牛、羊等為主的草食牲畜的一種玉米。

它與一般普通（籽粒）玉米相比，具有生物產量高，纖維品質好，持綠性好、幹物質和水分含量適宜、用厭氧發酵的方法進行封閉青貯的特點。青貯玉米的幹物質中粗蛋白質7。22%、粗脂肪2。51%、粗纖維29。58%、粗灰分 4。1%。而且玉米青貯料營養豐富、氣味芳香、消化率較高，鮮樣中含粗蛋白質可達3%以上，同時還含有豐富的糖類。

青飼青貯玉米的秸稈營養豐富，糖分、胡蘿蔔素、維生素B1和維生素B2含量高，是較為理想的食草動物飼料。近幾十年來，歐美等農牧發達國家廣泛種植青飼玉米，其青飼玉米種植面積佔整個玉米種植面積的30～40%。例如法國每年就種植青飼玉米151萬h㎡（約2265萬畝）；德國每年種植青飼玉米93151萬h㎡（約1397265萬畝）；義大利每年種植青飼玉米31萬h㎡（約465萬畝）。美國威斯康星州市羊牛做多的州，其羊牛日糧中青飼玉米佔到25%。

而我國青飼青貯玉米則處於剛起步階段，在80年代前我國沒有青飼玉米品種，生產上大都用糧食品種生產青飼，因而產量低，質量差。但隨著畜牧養殖業不斷髮展和一些高產優質青貯品種的出現，青貯玉米生產有了明顯改觀，它將逐漸成為玉米種植業的一個主導方向。青貯玉米主要種植在我國海拔3000米以下且水熱條件較好的東北、華北、西北和西南地區，栽培面積約2800萬h㎡（約42000萬畝），籽粒產量約5～15t/h㎡（約333～1000kg/畝） ，全株鮮產約40～120t/h㎡ （約2667～8000kg/畝）。

Part.2

青貯玉米的生物學習性

青貯玉米為喜溫植物，世界玉米產區多數集中在7月份等溫線為21～27℃的範圍內。青貯玉米為短日照植物，在短日照（8～10h）條件下可以提前開花結實，而且其生長期最適降水量為410～640mm，乾旱時影響產量及品質。

青貯玉米播種期受溫溼度影響，

一般採用春播或夏播，南方地區春播在2~4月份，北方地區在3～5月份；夏播一般在油菜、小麥收穫後的5～6月份。選擇土質疏鬆肥沃的土地，採用穴播或大壠條播，行距50～60cm，株距15～20cm，機播播種量為2～2。5kg/畝，人工則播種量為2。5～3。5kg/畝，一般青貯玉米的畝保苗數為5000～6000株。當然也可以選擇混播秣食豆等豆科植物，混播量為：青貯玉米1。5～2。0kg，秣食豆2。0～2。5kg。底肥每畝施35～40kg複合肥，追肥每畝施15～20kg尿素。根據降雨量和土壤墒情，適時灌溉。

適宜收穫期為玉米籽實的乳熟末期至蠟熟前期，留茬高度不低於20cm，收穫時應選擇晴好天氣，避開雨季收穫，以免因雨水而影響青貯飼料品質。青貯玉米應在儘量短的時間內青貯完成，不可拖延時間過長，避免因降雨或本身發酵而造成損失。正常情況下要求青貯玉米的含水量為65～75%，水分過高，應在切短前進行適當晾曬，晾曬1～2天后再切短，而水分過低不利於青貯料壓緊實，易造成青貯料黴變。適宜切碎長度為1～2cm，籽實破碎度達95%，其中70%籽粒小於1/3完整籽粒。常用青貯方式有窖貯、堆貯、裹包青貯和袋貯等，窖貯壓實密度宜在650kg/m以上，高密度裹包平均密度在750kg/m以上。可按每噸1～3g的新增量使用乳酸菌類青貯新增劑。

Part.3

青貯玉米的經濟價值

玉米籽粒65%用作飼料，為畜禽養殖中用量最大的精飼料，被譽為“飼料之王”。青貯玉米機械化程度高，集中調製，常年喂用，大大降低了飼料成本，提高了養牛業的經濟效益。用玉米青貯料飼餵奶牛，每頭奶牛一年可增產鮮奶500kg以上，而且還可節省1/5的精飼料。

根據CRV（CRDelta+VRV，荷蘭CRV奶牛育種公司）研究資料表明，長期飼餵高密度裹包青貯飼料，產奶量增加30%以上，奶品質提高30%左右。飼餵高密度裹包青貯玉米飼料與窖貯飼料，肉牛養殖效益增加20%。

提問

按收穫物和用途來劃分的玉米三大型別是什麼？

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