海鮮中的美味：海蠣燒豆腐，味道非常新鮮可口，又簡單好學

海蠣燒豆腐可以說是一道非常不錯的美食，很多人都是沒有見過這道美食，不過海蠣燒豆腐製作出來後的味道可以說是非常的新鮮可口，選用適量的海蠣為主要食材，與豆腐一起搭配，這樣兩者便可以很好的搭配，海蠣的味道進入到豆腐中後，這樣豆腐便會變得非常的好吃，而豆腐本身也是新鮮無比，再加入適量的地瓜粉和醋，這樣便可以讓豆腐吃起來味道更加的豐富，而酸甜可口的變得更加的好吃，這道海蠣燒豆腐的製作也是非常的簡單，只是用少了的海蠣和豆腐就可以製作出來，想學的朋友都可以試著學。

主料：

海蠣300克、豆腐1塊、

輔料：

鹽、油、生抽、料酒、青蒜、姜、胡椒粉、地瓜粉、

製作過程：

1、準備一塊新鮮的豆腐，將豆腐放在一邊後再準備一盆鹽水，將豆腐給放入到鹽水中，來浸泡時間大概半個小時左右即可。

2、將海蠣給清理乾淨後向其中加入適量的料酒、胡椒粉、醋、地瓜粉、青蒜、姜和鹽混合一下。

3、起鍋燒油，將蒜和姜都給切好後都給加入到鍋中來翻炒，再把浸泡好的豆腐給加入到油鍋中來煎。

4、豆腐先用小火來煎，接著再轉到大火，將料酒和生抽、水都給加入到鍋裡。

5、最後將海蠣、鹽、胡椒粉、青蒜、鹽給加入到鍋中來翻炒即可出鍋。

小貼士：

1、豆腐要選一塊比較新鮮的豆腐。

2、豆腐要給放到鹽水中來浸泡時間不能短於半個小時，這樣味道會更好。

3、地瓜粉適量地加入一些味道會更加的好吃。

4、海蠣也給煮熟了再加入鹽即可。

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