自制酸辣鳳爪，鮮美可口太入味了

酸辣鳳爪

最近很火的網紅酸辣鳳爪，跟泡椒鳳爪不同的是口味更有層次，酸酸辣辣的很過癮~真的是吃一次還會再想下一次，絕對是夏日消暑小吃首先。配方我稍微改良了一下，味道真的是一級棒哦！

原料：雞腳、檸檬、洋蔥、香菜、小米辣、蒜、百香果、姜、料酒、白醋、陳醋、生抽、鹽、糖。

做法步驟：

第1步、準備好所有材料！

第2步、雞爪去趾洗乾淨，把所有配料也洗淨切好備用。

第3步、雞爪冷水下鍋，加入薑片和料酒去腥，並加入半匙鹽，水開後煮8分鐘左右即可撈出。

第4步、撈出後迅速放入冰水裡冷卻，這樣可以使雞爪口感更加的爽脆。

第5步、雞爪冷卻後，瀝乾水份裝入一個較大的容器裡。

第6步、然後把所有配料都倒入，加入白醋、陳醋、生抽、鹽、糖，最後加入一個百香果，攪拌均勻即可。

第7步、攪拌均勻後放入冰箱冷藏一宿，使之完全入味就可以吃了。

第8步、這是冷藏了一宿後的“酸辣雞爪”。看起來都已經很入味了。

第9步、是不是隔著螢幕都覺得好吃。

第10步、好吃得不要不要的。喜歡吃的童鞋們快點動手做起來吧！

小貼士：

1。愛吃辣一點的或不吃太辣的，可以把小米辣適量增減哦。2。不喜歡百香果味的的也可以不加，只是個人感覺雞爪融入百香果汁後味道更鮮美可口。

來自 美食天下 罌粟小廚 的作品。