豆腐乳怎麼吃最好吃？這樣做比肉還好吃，不信你試試，一定會愛上！

豆腐乳怎麼吃

腐乳這味調料，一般可以分為紅腐乳和白腐乳。兩者的區別在於白腐乳是不新增任何調料自然發酵而成的，紅腐乳是在裡面加入了紅曲粉、白酒等發酵而成的。日常的吃法也是可以分成兩類的，白腐乳味道上來說比較樸素些，一般的吃法是可以把白腐乳、芝麻油和辣椒油混合拌勻，搭配著饅頭吃，超級的下飯，這也是我從小吃到大的一種吃法了。而紅腐乳一般我都是用於菜餚當中起到調味的作用，因為它可以使得菜餚錦上添花。

最近又發現了一種白腐乳好吃的一種做法，就是拌麵吃也是個很不錯的選擇呢。就是把白腐乳和各種調料混合成醬汁，拌入新鮮的麵條食用。那濃香的醬料，勁道的麵條，總是會讓人越吃越上癮。也是懶人必備的一款麵食了，5分鐘就可以搞定哦。

食材：

新鮮麵條200g，小蔥15g

調料：

鹽少許，白腐乳1塊，芝麻油少許，芝麻醬2勺，辣椒油少許，生抽1勺，老抽1茶匙，白胡椒少許，花椒油少許，細砂糖少許

分解圖：

1：食材準備好。

2：鹽少許，腐乳1塊，芝麻油少許，芝麻醬2勺，辣椒油少許，生抽1勺，老抽1茶匙，白胡椒少許，花椒油少許，細砂糖少許混合。

3：順著一個方向，攪拌均勻，最後加入切碎的蔥花拌勻備用。

4：新鮮麵條在鍋中煮熟，過涼水，瀝乾水分。

5：撈出，放入大碗內和腐乳芝麻醬一起拌勻即可。