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蜂窩煤的出現,是童年時生活的一大變革,現在又快消失了

由 冰雪苦寒花始放 發表于 美食2023-01-08

簡介煤球機鋼模裡面的煤擰瓷實後,把煤球機提到準備擺放煤球的空地上,雙手平端煤球機,離地一兩公分,用雙手大拇指向下按把手上面的小鐵片,煤球就慢慢出來了

火焰蜂窩煤飯怎麼著火

記不清什麼時候,笨重的鑄鐵煤爐就成為歷史了,因為出現了蜂窩煤,人們再也不用忍受捅煤火和掏爐渣時的灰塵瀰漫了。蜂窩煤,是用無煙煤在模子裡壓制出來、全身充滿孔洞的一小截圓柱形煤球,因其狀類蜂巢,故名蜂窩煤,我們那裡就叫煤球。煤球全身充滿孔洞,不用捅火,火杵就沒用了;煤球燒完了,就用火鉗把煤球夾出來,把最下面一塊換掉,不用掏爐渣,火鉤就沒用了。燒煤球火要用到火鉗,夾煤球用。火鉗很簡單,就是用兩根扁平的鐵條,鉚釘在一起,做成大剪刀狀,一頭是把手,另一頭就是兩根鐵條,中間略成弧狀頭部靠在一起,好夾煤球。

煤球攏火和以前差不多,但家用做飯的都是簡易煤爐,一般放三塊煤球,體積和一隻鐵皮桶差不多大,不重,攏火時提到院裡即可,再也不用燻得滿屋子都是煙了。甚至攏火都少了,因為煤球好夾,用火鉗夾一塊煤球去鄰居家借火,換一塊正在燃燒的煤球回來,就不用攏火了。

剛開始用煤球火的時候,煤球都是自己打的,那時候幾乎家家戶戶都有一兩把手工煤球機。家裡最常用的手工煤球機,最下面是一個圓柱體的鋼模子,下面開口,裡面焊了12根均勻排布的細鋼柱;鋼模上面中央焊了一根1米左右直立的細鋼管,裡面和鋼模相通;鋼管上面橫著焊了一根短鋼管做把手。以上都是固定件。鋼管裡面有一根鐵條是活動的,鐵條下面連線著鋼模裡面的一個圓鐵片,圓鐵片上有12個孔,可以在鋼模裡面上下移動;鐵條上面從做把手的短鋼管中間突出來,用可以活動的螺絲固定著一個細長的小鐵片。這些組成了煤球機裡面的活動杆。打煤球的時候,就是用手指推動小鐵片,把煤球從模子裡頂出去的。

打煤球要選擇晴朗的天氣,因為打好的煤球要晾曬幾日,幹了才搬回家去。在外面找一塊空地,把買來的煤用車拉去堆在地上。買來的煤要先過篩子才能用,因為煤裡面總會有一些小的煤渣,不過濾出去會卡在煤球機裡。篩子就是一張較細密的大的長方形鐵絲網,四周用木條固定,背面中間再豎著固定一根木條,起支撐作用。篩煤的時候,找兩根木條或木棍,把篩子正面朝上斜著支撐起來,用鐵鍁把煤一鍁鍁撒在篩子上,細煤就漏過篩子堆成一堆,煤渣就被過濾了出來。過好篩子的煤也不能直接打煤球,要加一些煤土,打出來的煤球才能成型。煤土是去河邊、溝邊、地頭挖來的帶粘性的黃土,和煤均勻摻好,倒上水和好,就可以打煤球了。

打煤球時,旁邊還要準備一桶水,拿著煤球機的把手,把下面的鋼模放進水裡面,握住把手上面的小鐵片,“哐咚”幾下活動杆,涮一涮,是為了打好的煤球不粘在裡面,好推出來。涮好後,拿出煤球機,順便在地上的墣土裡或準備好的鋸末上頓兩下,讓鋼模裡面的鐵片粘上些灰土或鋸末,是為了推出打好的煤球時不粘住上面。然後雙手握住煤球機的把手,在和好的煤堆上用力向下按,用力擰,讓煤充滿鋼模。記得我第一次打煤球,沒有按瓷實,打出了半個煤球,讓人笑話,還得返工。煤球機鋼模裡面的煤擰瓷實後,把煤球機提到準備擺放煤球的空地上,雙手平端煤球機,離地一兩公分,用雙手大拇指向下按把手上面的小鐵片,煤球就慢慢出來了。第一次打煤球,看著一個個成型的煤球在自己的手下出來,在空地上擺放得整整齊齊,還是很有成就感的。

其實自己打煤球還是很麻煩的,後來經濟好了以後,很多人就不願自己打煤球了,於是就有人專門打煤球賣煤球。他們一般騎或者推一輛腳蹬三輪車,上面整整齊齊碼放著煤球,隔幾層放一張木板,整輛車堆得滿滿的,沿街叫賣。煤球買多了,街坊鄰居在一起還會交流心得:這家的煤球摻煤土多,火苗低;那家的煤球燒後容易粘在一起,分不開;還是某家的煤球好,火苗高,還便宜兩分錢;……。那時候幾乎家家戶戶都用煤球爐,以至於到過年的時候,煤球也成了要搶購的必備物資。再後來,出現了機制煤球。機制煤球不僅僅是打製速度快,更重要的是水分少,打出來就可以搬著裝車,不用晾曬,不受天氣影響。手工打煤球的漸漸少了,手工煤球機也很少見了。

平時燒煤球做飯用的都是簡易煤球爐,到了冬天,很多家庭都換上了取暖用的煤球爐。取暖煤球爐不再像簡易煤球爐那樣用薄鐵皮包裹起來,而是鐵鑄的爐身,上面是方型的厚鐵板,中間是兩個環形的鐵爐盤,中央是一個圓鐵蓋,蓋爐口用。兩個環形的鐵爐盤是調節火口大小用的,要是火上放茶壺或小鍋,只把圓鐵蓋拿開即可;要是大鍋,看鍋底大小拿掉一或兩個環形爐盤。

取暖煤球爐不只是鐵鑄的爐盤和爐身可以發熱,更重要的是方形鐵爐盤一邊伸出了一個圓形開口,圓口通向鐵爐盤下面,當蓋上爐蓋或坐上茶壺、鍋的時候,圓口就是出風口,作用相當於煙囪。圓口上接薄的白鐵皮管,管子在屋子上方拐了一個90度的彎,通往窗外。燒火時的熱氣和煙順著管子冒出窗外,一是不會煤氣中毒,二是熱氣燻熱了管子,使長長的管子成為熱源。這樣的煤球爐取暖燒飯兩不誤,在當時風靡一時,出現了各種各樣的款式,有帶類似暖氣片裡面裝水加熱的,有設計得高階大氣上檔次豪華型的,……

一直到現在,在我們那兒農村,冬天還是有不少人用這種取暖型煤球爐取暖做飯。不過,更多的人還是嫌它不衛生、麻煩,取暖就用電暖扇、空調,做飯就用煤氣灶、電磁爐。可能再過些年,煤球、煤球爐真的就成為歷史了。

蜂窩煤的出現,是童年時生活的一大變革,現在又快消失了

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Tags:煤球鋼模鐵片裡面取暖