大廚教你做酸辣豆腐湯，酸辣開胃又營養，特別適合夏季喝，收藏了

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酸辣豆羹是一種家庭自制的湯料，用豆漿做主料，加鹽，花生米等配料，用料很清淡，很有滋補性，非常適宜夏天飲用，有興趣的可以嚐嚐。

［麻辣豆腐湯］

首先，我們要做的是材料。

1。把一塊老豆腐，用尖頭刀子把它削薄，然後把它切成小碎末，放到碗裡待用。

2。將一小片洗乾淨的芫荽，剁成碎末，倒入一個小碟子裡。

3。將事先煎好的花生一小片裝盤。

等所有的材料都弄好了，我們就可以進行下一道工序了。

4。先剝去花生的表皮，用小刀碾碎，放到盆子裡。

5。倒入少許的水，倒入豆腐。

6。放入3 g的鹽、2 g的雞肉、1 g的辣椒、10 g的生抽，用匙羹將其融化。

7。鍋中的開水沸騰後，用匙羹把浮起的泡沫撈出，大約一分鐘後，放入40 g的白醋、少許的老抽和少許的醬油，再倒入少許的澱粉，讓其變得濃香而又濃。

8。燒熱之後，放入切好的芫荽，撒上一點麻醬調味，然後將其放入鍋中。

9。最後灑上花生米和芝麻，放入少量的蔥末作為裝飾。

9。好啦，就這樣，這個好吃又好吃的酸辣豆腐湯就準備好了。

以下是材料和調味品

材料：豆皮、花生、芹菜、蔥、黑芝麻

調味品：鹽、雞精、黑辣椒、生抽、陳醋、醬油、香油

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