聽過就留在嚮往裡，嘗過就留在記憶中，詩裡的杭州菜

杭州，是一座美麗的城市，有著很多的美食，杭州美食眾多，主要以海鮮為主，當然也有很多經典的小吃美食，其中西湖醋魚和東坡肉是杭州著名的特色美食，另外杭州還有很多特產小吃，比如西湖龍井、西湖藕粉、杭白菊茶等，那麼下面就讓我們一起來看看杭州都有哪些美食吧！

一、西湖醋魚

西湖醋魚是杭州傳統的名菜，為中國十大經典名菜之一，也是杭州“南宋御菜”中一道很有特色的菜餚，西湖醋魚色澤紅亮，肉質鮮嫩，口感滑膩，酸甜可口。相傳清康熙皇帝南巡到杭州，宴請當地官員和權貴時也點了這道菜。由於皇帝的喜歡，此菜很快就成為了一條魚的名字了。

二、東坡肉

東坡肉是浙江杭州的一道傳統名菜，屬於浙菜系，是用豬肉和冬筍一起烹飪而成，相傳，北宋大文豪蘇東坡被貶到黃州做團練副使時，為了慰勞當地百姓，他帶領家人一起用五花肉製作了這道美食，因為肉質鮮美且肥而不膩、口感細膩、味道鮮美的特點受到當地百姓和文人的喜愛，相傳蘇東坡有一次去寺廟中參加僧侶的宴會，寺院中的和尚將一塊肥瘦相間、色澤紅亮的豬肉送給蘇東坡品嚐，後來廚師根據這種豬肉製作了紅燒肉並取名為“東坡肉”。

三、清蒸鰣魚

鰣魚，又名“玉帶魚”，是我國長江下游重要經濟魚類之一。以鰣魚為原料製作的菜餚非常多，最有名的是清蒸鰣魚，鰣魚有鱗、鱗下肌肉呈鮮紅色，其味鮮美無比；鱗色白微帶紅，肉質細嫩如銀似雪，這道菜以新鮮上市的鰣魚清蒸，是江南傳統名菜，用此蒸制的菜餚肉質細嫩、潔白如雪、鮮而不膩、清香爽口，所以一直被人們譽為“魚珍”。

【1】杭州的旅遊景點很多，但最有名的還是西湖，而且西湖風景名勝區是全國重點風景名勝區，【2】杭州的景點有：麴院風荷、岳廟、斷橋殘雪、花港觀魚、雷峰塔、江南三大名樓之一的杭州滕王閣等，【3】杭州最好吃的海鮮是舟山海鮮，有鮑魚和對蝦；另外，吃海鮮就是要現買現吃才正宗，【4】去杭州旅遊，千萬不要錯過三潭印月景區。