廈門這家專做宴請的餐廳，不自稱粵菜而是廣州菜，菜品和環境都棒

狹義上的粵菜指廣府菜，也可以說是廣州菜，廣義上又包含潮汕菜和客家菜。

廈門這家餐廳，為了避免爭議，就不自稱粵菜而是廣州菜，也強調了自己廣府菜的特點。

藕帶秋葵雞樅菌

結實的藕帶、滋補的秋葵、肥厚的雞樅菌，組成一道非常脆口的前菜，擺盤也精緻美觀。

金牌蠔仔烙

這道廣式菜品有種閩南海蠣煎的感覺，但相比之下高大上很多。每粒蠔都飽滿新鮮，雞蛋的用量也很充足。

椒鹽富貴蝦

超級大隻的富貴蝦，蝦如其名，那麼多隻堆在一起需要很大一盤子裝。裡面的蝦肉也很飽滿，椒鹽入味也比較充分，挑不出毛病的一道菜。

蟹黃嫩豆腐

蟹黃的色澤可以稱得上非常金黃了，其本身口感非常細膩，跟豆腐的嫩滑相得益彰。

黑松露響螺片

你最喜歡的味道再加一點點甜味，這就是黑松露的味道了。螺片的表面非常光滑，吃起來也很新鮮，口感是嫩中帶脆。

和味牛蹄

和味在粵語中就是美味的意思，瞭解了這一點之後對這道菜的期待就更多了。牛蹄香軟q彈，而且非常入味。

啫啫田雞

啫啫的做法是用砂鍋高溫加熱來把食材裡的湯汁蒸騰掉，此時鍋裡會發出“啫啫”的聲音，這樣蒸煮出來的田雞完全入味了。

幹炒牛河

很經典的一道粵菜，可以說是百吃不厭。牛肉是用油滑熟的，口感非常嫩，河粉油的程度也恰到好處。

港式花膠雞鍋

整鍋湯味道濃郁，雞足有半隻。花膠富含膠原蛋白，養顏滋補。

雞選用的是清遠的走地雞，燙完軟滑不柴。

店裡環境裝飾比較高檔，而且基本都是包廂，比較火爆的時段需要提前預訂。