推薦一位百歲老人的長壽粥給大家，跟我來學做吧

這位老人現在已經

98

歲了，仍然身體健康，問其長壽秘訣時，言其常年每天喝粥已經有三十多年了，現推薦給大家。

食材：小米，玉米粉，豌豆粉，粉葛粉，薏苡仁粉，花生，芝麻，核桃仁，黑枸杞，紅枸杞，綠豆，赤小豆，麥仁，百合，桑葚子，鮮山藥，胡蘿蔔，蘋果，土豆。

粉葛

備料：將小米、玉米粉備好，豌豆磨成細粉，粉葛磨成細粉，薏苡仁磨成細粉，花生和芝麻各等份碎成小顆粒，核桃去殼用涼水浸泡幾個小時後去外面的膜，取仁備用，黑枸杞、紅枸杞、綠豆、赤小豆、麥仁、桑葚子各等份，用涼水浸泡放涼箱備用，百合也用涼水浸泡備用。

核桃仁

做法：先將毛山藥約

5

～

6

公分長，胡蘿蔔約

3

～

4

公分長，蘋果洗淨去皮去核半個，土豆半個或

1

個洗淨去皮均切成如綠豆大小粒，把花生芝麻碎取條匙

2

小勺（吃飯用的小勺子），核桃仁

1

小勺，泡好的黑枸杞、紅枸杞等六種的混合浸泡食材

2

小勺，百合

1

小勺，小米

2

小勺，加兩碗水煮開約

15

分鐘。然後將玉米粉、粉葛粉、薏仁粉，豌豆粉各

1

小勺攪成麵糊倒入鍋中，視粥之稀稠，如果粥有些稠可加水調成適合的濃度，燒開再熬五分鐘左右做成粥喝，每天

1

次，以上是兩人的量，可以視個人的飯量適當調整食材用量。

黑枸杞

食材中除雜糧小米、玉米、薏米、豌豆、綠豆、赤小豆、麥仁外，粉葛現代研究有解熱，擴張冠狀動脈，抗心肌缺血，改善心功能，改善腦迴圈，降血壓，抑制血小板聚集，降血糖，降血脂，抗氧化，抗腫瘤，保肝等多種功效；花生、芝麻為油料作物，含有的不飽和脂肪酸

有調節血脂，清理血栓和免疫調節，維護視網膜並可提高視力，補腦健腦作用；山藥、核桃、紅枸杞，桑葚子補肝腎，補氣血並健腦；薏米、山藥、赤小豆健脾除溼；胡蘿蔔含有多種維生素和胡蘿蔔素，是人體不可缺少的營養蔬菜；百合現代研究有耐缺氧、抗疲勞作用，有益肺養胃，止咳平喘，鎮靜抗癌等作用。

蘋果含的營養元素豐富，可以降低膽固醇，具有豐富的纖維素，可以促進腸胃蠕動，幫助消化起到潤腸通便的作用。經常食用有降低中風和心臟病發病的機率，預防出現老年痴呆；黑枸杞

含有多種人體必需的氨基酸，含豐富的維生素C和花青素，其中花青素是一種強效的抗氧化劑，可防止過早衰老。有養肝明目，補腎益精、預防癌症，改善血液迴圈，恢復失去的微血管功效使血管更具彈性；土豆

被稱為“地下水果”，

含有豐富的鉀、鈣、鐵、鎂等人體所必需的微量元素

。

具有益氣解毒、潤腸通便、減肥降脂、活血消腫、益氣強身、美容和抗衰老等功效。

蘋果

綜合本粥含有多種維生素，微量元素，礦物質，具有全營養的作用，益肺養胃，保肝益腎，益智護心，軟化血管，降脂降壓降糖，健身抗衰老。適合於中老年朋友食用。