神仙湯是秋季最好的選擇！男士喝降秋燥，女士喝美容，兒童喝健康

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最近推薦了一款雞湯和當歸羊肉湯，這兩種湯深受人們的歡迎，尤其是那些老人們，他們說，他們一星期都會熬一碗滋補湯，這一次，他們一家子的健康狀況都好了很多，沒有一個人得病！同時也有多，我一適合的湯！大家提的這道菜很不錯，在教會你們各式各樣的湯水時，我還能每星期多為家裡人煲點湯！而今天要做的，就是“神仙湯”，秋季常飲，比什麼保健品都要好，那就是人們最喜歡的“金魚魚羹”！

秋季，為何要多飲黃芪、竹筍、雞鴨？這是由於秋季不但天氣乾旱，還容易引起感冒，同時又能“養陰清熱，潤肺化痰，健脾胃”，“玉竹”的功效是“養陰潤燥、生津止渴、延緩衰老”，兩者配合食用，男性喝降秋燥，女性喝美容，老人小孩喝健脾胃，因此無論男女老少，都可以多喝。

鴨湯的人很多，不過也有不少人熬製了一鍋鴨湯，不但口感老，而且魚湯裡的魚腥味也很濃，這都是因為沒有掌握好的烹飪方法，所以胡大師今天就和你一起分享一份非常美味的“沙參玉竹老鴨羹”，你要是有什麼不明白的地方，可以在下面留言！

【材料】：1只鴨，5克沙參，6克，枸杞5克，白酒3 ml，老薑片10克，蔥15克，白酒5 ml，胡椒2克，食鹽，食用油，清水適量。

【涼拌玉竹雞鴨羹】

第一個步驟：先清洗新鮮的鴨子，將鴨子切成一片片的肉丁，待用。在處置鴨子的時候，一定要將鴨子的內臟和血沫全部清理掉，因為這才是真正的血腥！

第二步驟：將沙參和玉竹放在水中泡10分鐘，再把沙參和玉竹清洗一下。家中有能力的，可以用烈性的酒來泡。

第三個步驟：倒入少許涼水，把鴨塊、薑片、蔥放進去，用大火把鴨塊燙10分鐘，取出，用清水清洗鴨皮上的泡沫。鴨子要用涼水燙熟，用開水燙一下，不但有濃濃的腥味兒，還有一種乾巴巴的感覺。

第四個步驟：把炒菜用的平底鍋放進去，放上適量的油，放上鴨肉和姜，用火把鴨肉和老薑翻炒至表面出油，在上面灑上一點白醋就可以出鍋了。

第五：倒入適量的開水，將鴨塊、沙參、玉竹全部倒入其中，用大火燒滾，再轉小火，再熬50分鐘。紅燒鴨血必須要用小火熬，這樣才能讓鴨子的湯汁更加鮮嫩。

第六：煮50分鐘，放鹽，雞精，胡椒粉，再煮10分鐘，撒上枸杞和蔥花即可。

你最近身體有點虛弱，也可以加入新鮮的人參和紅棗，讓你的身體更漂亮。燉好的金針菇和雞尾酒必須在24個鐘頭之內喝光，否則的話，湯汁中的藥性會影響到鴨肉的鮮美。

秋季最應該飲用的就是這一鍋“金龜子雞”了！男士喝秋燥降燥，女士喝美容，老人小孩喝健脾，秋季喝比補藥強！

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