做的辣椒油總是不好吃？大廚：那是因為你用錯了油，難怪不香不辣

隨著社會的發展，人們的生活水平有了很大的提高，像是有很多的人也都是比較喜歡吃，而且對美食的要求也越來越高了，現在有一些人雖然說對於這樣的美食比較喜歡這個，但是對於它的口味卻不是很滿意，就比如說下次有一些人在平時吃東西的時候，也都是比較喜歡吃哪些口味比較辣的美食，如果你要是做出來的美食口味不怎麼辣的話就會沒有讓他們那麼的喜歡了，而就算是有一些人平時的時候也都是離不開吃辣的，就連自己在家吃飯的時候也都是比較喜歡吃一些辣的，其實這樣的話，自己可以在家裡面做一些辣椒油，在吃的時候放一點辣椒油吃也都是非常不錯的，而且自己在家做出來的辣椒油，吃起來也都是非常不錯的，而且後勁十足。做的辣椒油總是不好吃？大廚：那是因為你用錯了油，難怪不香不辣！

再做辣椒油的時候也都是需要掌握好技巧都不然做出來的辣椒油不見不辣，而且吃起來也都是不相等，接下來我們就來說一下製作辣椒油的做法吧。現在做辣椒油的時候是需要先提煉出紅油的，還在做黃油的時候先要準備好辣椒麵，菜籽油，大蔥，薑片，洋蔥。我先把準備好的菜籽油倒進鍋裡面，然後用大火把油燒熱之後放到一邊，等油完全的放下來，然後把它倒入辣椒麵，當週遭的時候要邊倒邊不停的攪拌一定要把它充分的攪拌均勻。

然後在鍋裡面倒入適量的菜籽油，油燒到冒煙的時候，大概要到7八成熱的時候，把準備好的大蔥，薑片，洋蔥切好，放到油鍋裡面炸出香味，等著下完之後再把這一些大蔥洋蔥薑片撈出來扔掉，然後倒油溫放涼到7成熱的時候，再用勺子把熱油倒進之前，用冷油攪拌過的一些辣椒麵當中，再倒入熱油澆上兩勺熱油。然後全部打完之後再把辣椒麵蓋上，容器放置1~2天的時間之後，這樣辣椒油就做好了。

也可以在辣椒油裡面放放入一些芝麻這樣的辣椒油，吃起來會更加的香，更加的好吃，自己想要吃辣椒的話也可以在家自己做，這樣做出來的辣椒油也都是非常好吃的。在做辣椒油的時候最好選用菜籽油，這樣做出來的辣椒油才會比較的美味。