花這麼多錢開咖啡店？看下倒閉這些店，再判斷吧

前幾天群裡一個客戶問，現在某幸咖啡又重新開放加盟了，是不是有機會，據說他們已經開始盈利了。看來最近的口罩期，對一些人沒有太大影響哈，這種情況下還想著開店？不知道是我們的勇氣不夠，還是賺錢的人太想賺錢。

我就把之前同事去了解某幸咖啡的加盟資訊發出來，讓他可以先去了解下加盟政策，但更加重要的還是建議他看下目前的市場行情和今年第二季度的連鎖餐飲倒閉情況。

某幸咖啡，18萬裝修費，20萬裝置費，保證金和物料費各5萬，1-2萬元新店宣傳和推廣費用，人工和房租預計5-8萬元，店鋪面積要求不低於80平方。這些是最基礎的，另外一個重頭是需要額外收取你40%的毛利潤，相當於是你賺10萬，他就要收你4萬塊錢，同時為了保證你的店不會隨便倒閉，需要驗資100萬。

意思就是你至少虧完100萬，才能讓你走。這個方式多少有點像前幾天某茶放出來的加盟資訊，也是要求要驗資之類的。明面上說是要保護自己的品牌，但實際上算是在挑選優質加盟商吧，能確保你不能隨便倒閉。

這種方式好還是不好，只能交給有這個資金能力的人去說話了，不過確實也是有一種好處，就是敢加盟的都是有錢人，不會動不動生意一不好，就找品牌方麻煩，確實也是個聰明的做法。

咖啡這股風從去年就開始吹得到處都是，更有不少所謂的網紅餐飲專家說，咖啡將超過奶茶行業。算是牛皮吹到了天際吧。這裡也不能說適不適合開，有錢人可能不只要開，可能還要開好幾家。估計也是當做玩吧。

但對於想加盟，但經濟實力又不是特別雄厚的，個人建議還是多看看餐飲方面的資料吧，口罩期開始後的這段時間，倒閉率有多少？或者去附近的商圈逛逛，倒閉的奶茶店和新起來的咖啡店有多少。真正成功開上兩三年的有多少，瞭解完相關資料之後，再做判斷吧。

但目前咖啡的競爭壓力是肉眼可見的， 包括某雪冰城旗下的咖啡品牌，某雲咖，現在也有一千多家，聽說每個月也都是幾百家的在增加。同時還有不同地區興起的咖啡品牌，動不動現在就是一千家，幾百家的。所以還是瞭解下市場再做判斷吧，想做餐飲的餐飲人。