家庭版提拉米蘇，香甜細膩，入口即化

家庭版提拉米蘇

By 吉吉妮

突然想做點什麼的週五下午～提拉米蘇是最佳選擇～

原料：雞蛋、低粉、牛奶、色拉油、糖粉、白糖、蛋黃、牛奶、魚膠片、白糖、乳酪、淡奶油、咖啡力嬌酒、濃縮咖啡、黃油。

做法步驟：

第1步、準備好食材。

第2步、稱好量！蛋清，蛋黃分好，先做戚風。

第3步、不多說，蛋清，白糖一個盆，一定要打到出小尖角。

第4步、蛋黃，牛奶，色拉油，糖粉，低粉一個盆，拌勻，注意時間不要太長～然後加入前一步蛋白霜，上下翻拌均勻。

第5步、倒入烤盤～抹平，烤盤可以提前刷油備好。

第6步、放入烤箱中層，上下130度，烤45分鐘～手壓有彈性即可，注意不要燙到手哦～也可以插牙籤，不沾即可。

第7步、取出放涼，用模具壓好蛋糕胚。

第8步、切開分層，我分了三層。

第9步、另外一組食材，黃油，白糖，乳酪牛奶隔水攪勻，放入魚膠片，稍涼一下放入蛋黃一個，加入淡奶油，咖啡力嬌酒攪勻。模具用保鮮膜封底，一層蛋糕，一層食材混合液～蛋糕上可以刷上咖啡，增加口感～之後放入冰箱冷藏室，一個小時即可。

第10步、取出後脫模具～撒上可可粉。

第11步、做你喜歡的裝飾，就可以啦。

第12步、可以吃啦。

來自 美食天下 吉吉妮 的作品。

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