紅棗核桃的完美搭配，每一口都是滿滿的軟糯酥脆，簡單易做

“一日吃三棗，六十不顯老”、“日食一棗，醫生不找”、“五穀加小棗，賽過靈芝草”等等流傳在我們生活中的飲食諺語，充分說明了吃紅棗對於我們的身體的好處。

紅棗不僅是我們的日常生活中的一類食物，還是一類中藥材，在我國現存的最早的藥物學專書《神農本草經》中給予了紅棗很高的地位，書中寫道

“棗味甘，而肉濃色赤，得火之色，土之味，故能建立中焦，溫養脾胃，為後天之本。萬物生於土，土氣充盈，諸經自皆辛受益矣”

。所以說這麼好的藥材，怎麼能放過呢。同樣在我國“醫聖”張仲景的《傷寒論》中，對於紅棗的藥用價值也給予了肯定。

紅棗被譽為“百果之王”，它富含人身體所需要的多種維生素，18種氨基酸、礦一物質。它不僅可以補中益氣、安神助眠，還能提高抵抗力。尤其女性多吃紅棗，可以起到補氣血的作用。

在我們吃的一些小零食裡，經常會把核桃跟紅棗進行搭配。有句老話說的好

“核桃補腎又健腦，常吃身體好”

，根據以形補形的說法，核桃外殼堅，內部果肉的形狀看起來就像大腦一樣，所以會有說吃核桃補腦，吃多了聰明言論。跟紅棗一樣，核桃也是一個藥食兩用的果實，它起到潤腸通便、提高記憶力等作用。所以說，透過生活經驗總結出來的，“仨核桃倆棗，常吃常好”還是有一定的依據的。

下面栗子就跟大家分享一下紅棗跟花生組合做出的美食，學會了這些做法，就不愁饞嘴的時候沒得吃了。

【蜂蜜紅棗夾核桃】

所需食材：核桃、紅棗、芝麻、蜂蜜

做法：

1。紅棗用清水清洗乾淨，看出來放旁邊瀝乾水分，然後拿出刀在其中一面來個口子，把棗核取出來，放在盤子裡備用。

＆小貼士:切記不要完全切開，等下要往裡面塞核桃仁。

2。核桃輕輕敲碎外殼，取出裡面的核桃仁，然後放入水中浸泡，水的顏色變成黃色後，撈出來瀝乾水分。

3。把泡好的核桃仁放入空氣炸鍋的裡面，120度，烤8分鐘左右，核桃仁烤成香香脆脆的就可以拿出來了。

＆小貼士:空氣炸鍋烤制時間根據核桃仁大小，炸鍋溫度調整，烤制過的核桃會更香更脆。

4。烤好的核桃仁裡放入芝麻跟蜂蜜，攪拌均勻後，夾進剛才準備好的紅棗，再放入盤中備用。

＆小貼士:芝麻跟蜂蜜，根據自己喜好新增。

5。把夾好的紅棗放入空氣炸鍋，上下火180度，烤10分鐘，到時間後，再燜一會兒更脆。

＆小貼士:根據烤箱調節溫度時間，別烤焦了。

軟糯的紅棗配上香脆的核桃，組合出層次分明的口感。棗的甜味跟核桃的香味，再搭配上蜂蜜的香甜，三種食材相互融合，吃起來又香又脆，甜而不膩，這款簡單的小零食，女孩子要多吃一點，補充氣血，慢慢改善冬天手腳冰涼，而且做法很簡單。

【紅棗核桃派】

所需食材：紅棗、核桃

做法：

1。紅棗放入蒸籠中，上鍋蒸20分鐘左右，從蒸籠中倒入容器中，然後將棗核取出來備用。

＆小貼士:可以拿剪刀剪開其中一邊，取出棗核，另一邊最好不要弄開。

2。去核的棗皮朝下，平鋪在準備好的四方模具中，然後再鋪上一層核桃仁，用擀麵杖用力按壓緊實，最後在核桃仁的上面再鋪上一層紅棗，紅棗皮朝上，再一次用擀麵杖用力按壓緊實。

＆小貼士:

1.最下面以層紅棗皮朝下，最上面紅棗皮朝上，紅棗鋪開的時候，不要留有縫隙。

2.一定要趁熱把核桃鋪上去，不然會不粘連。3.兩次按壓也要緊實，不然容易鬆散。

3。用刀把紅棗核桃派且成大小均勻的塊，放入盤中就可以食用了。

＆小貼士:蒸過的紅棗比較軟，如果喜歡稍微脆一點的口感，可以放進烤箱裡面烤一會兒，再拿出來切也可以。

這款小零食，相比於上一個來說，更加的簡單，如果最後不進行烤的話，直接按壓緊實，就可以切塊享用了，整體下來，紅棗跟核桃沒有新增其他的食材，就是他們本身的味道，吃一口，滿口都是紅棗跟核桃的清香。

不管是口味更加脆的紅棗夾核桃，還是紅棗核桃派，都是用兩種食材，搭配起來做成的小零食，滿足我們口欲的同時，還能調劑身體，何樂而不為？以上就是栗子分享給大家的美食，簡單易做還健康美味，試著做一做吧！我們明天繼續！